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- 『自由行』原味南台灣
都市人幾乎都忘記食材本來的樣子了,甚麼豬肉、白菜、海蝦……彷彿這些一切都來自超級市場,實情當然不是這樣。這趟我們走訪台灣南部的鹽場、蝦場和農場,追尋食材的原貌,在這個基因改造食物橫行的年代,品嚐一道道美味可靠的有機菜式。
期數:467期
頁數:6p
- 『精彩瞬间』捕魚絕學
一千個人就有一千種謀生方式, 就算同是捕魚,各地也有截然不同的絕活。 不論是福建霞浦灘塗的抄網捕撈, 還是越南的竹簍捕魚, 抑或斯里蘭卡的高蹺海釣, 皆是當地文化與地理特色的寫照。
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