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『主題故事』金陵繁華夢
文:李岱霖、吳非    圖:黃穎、舒小簡、杜嘉華等
六朝古都,十朝都會」,金陵繁華斷斷續續,恍如一夢。中國古代曾有多個朝代在南京建都,但這些王朝卻有共性——偏安與短命。南京為何能夠吸引這麼多王朝定都?短命是巧合還是歷史的必然?帶着一系列疑問重走南京,登上城牆,眺重重樓閣、古寺新顏;立於秦淮河畔......

期數:495期
頁數:40p
『食物記』既臭且香話酸筍
文:卓成曦    圖:卓成曦
《紅樓夢》第八回寫道:寶黛二人探望病中的寶釵,相遇薛姨媽處。「幸而薛姨媽千哄萬哄的,只容他吃了幾杯,就忙收過了。作酸筍雞皮湯,寶玉痛喝了兩碗,吃了半碗碧粳粥。一時薛林二人也吃完了飯,又釅釅地沏上茶來大家吃了。薛姨媽方放了心。」

期數:495期
頁數:2p
『主題故事』泉州 宋元世界海洋商貿中心
文:葉甘霖    圖:柯炳鐘 施並招
福建泉州是中國海上絲綢之路起始港之一,自南朝開始海上貿易已經興起,範圍一度遍及東南亞、南亞等地,還延伸到波斯(今伊朗)、東非沿海地區。各地番商來泉,跟隨他們一同登陸的還有他們的信仰,基督教、伊斯蘭教、摩尼教等不同宗教遍地開花,古泉州因此被稱為......

期數:494期
頁數:34p
『主題故事』走進隱世村寨 滇川黔風情遊
文:朱伍根、肖育文、稅曉潔    圖:朱伍根、肖育文、稅曉潔
走進隱世村寨 滇川黔風情遊 在中國西南部的雲南、貴州、四川,有不少與世隔絕的山村部落,生活在這裡的佤族、彝族、侗族、納西族等少數民族,因「偏安一隅」而保留了許多古老獨特的民居建築和古俗遺風,像雲南西南部與緬甸接壤的滄源翁丁古寨、東南部毗鄰貴州......

期數:494期
頁數:40p
『食物記』七鏟半蝦仁
文:卓成曦    圖:卓成曦
作家梁實秋在《雅舍談吃》中寫道:「說起炒蝦仁,做得最好的是福建館子,記得北平西長安街的忠信堂,是北平一家有規模的閩菜館。做出來的清炒蝦仁不加任何配料,滿滿一盤蝦仁,鮮明透亮,而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。

期數:494期
頁數:2p
『主題故事』走吧,紮營去!
文:陳暉、張佳興等    圖:李朝陽、李偉峰、Jessica等
有一種旅行,叫做「露營」,找一處僻靜的草地或海邊,在萬里晴空下架起一頂帳篷,或是聞着泥土摻和着微風的味道,或是到海邊聽浪,或是走向寬廣高山的懷抱。這種「露營文化」意味着一種敢於冒險、尋找自我的生活方式。從高山到平地,都有不同的野外體驗:在高山......

期數:493期
頁數:54p
『圖片故事』靜靜的碩都崗河
文:石明    圖:扎西羅丹
編者按:藏地迷人的風光與神秘的人文風情,一直是不少攝影師鍾情的題材。土生土長的藏族攝影家扎西羅丹的《靜靜的碩都崗河》系列所展示的,不單是雲南藏民安靜的日常生活樣態,利用藏文作裝飾和文字色彩的處理手抾,使作品更多了一層解讀與心思。 扎西羅丹......

期數:493期
頁數:10p
『主題故事』登山大滿貫 中國第一人
文:張梁    圖:蔣平
「找到人生意義後,你會發現平凡人其實並不平凡」,這句話出自電影《發夢王大歷險》(The Secret Life of Walter Mitt)裡的對白,從事白領的男主角決定脫離刻板的現實生活,展開精彩奇幻的冒險之旅。在現實世界中,也有一個逐夢的銀行白領──張梁,他脫去西......

期數:492期
頁數:20p
『主題故事』今日大嶼
文:余晴峰    圖:Kelvin Yuen、余晴峰
大嶼山古稱大奚山,位處香港西南。作為本地第一大海島,此地長期與港九新界隔絕,有異於市區的環境與文化,因而成為市民暫離煩囂、隱世避居之地。然而,隨着連接大嶼山和港九新界之陸路通道青嶼幹線於1997年落成,海島跟市區的差異日漸模糊。赤鱲角機場、昂坪36......

期數:492期
頁數:54p
『食物記』從油蛤到花蛤
文:卓成曦    圖:卓成曦
時令一到清明穀雨,也就到了暮春時節,春天的尾巴了。愛吃春筍的忙着每天買筍、煮筍,尤其是清甜爽脆的甜筍,馬上就要下季了;愛吃香椿的也在滿市場找香椿,生怕錯過又要等明年。而這時美味的油蛤卻悄悄地出現在市場的小攤上,是啊,又到了吃油蛤的季節了。

期數:492期
頁數:2p
『主題故事』花朝古都
文:黃穎、射虎、李榆佳    圖:黃穎、射虎等
春風十里柔情,百花次第開放。古人踏青賞花,或對花飲酒賦詩詞,或以花為頭飾,或以花入饌;古人愛花、惜花,甚至以花喻人,為其賦予美好的人格和象徵意義。如今,從早春到暮春,古都城中依舊花蹤處處──北京故宮中潔白如霜的玉蘭花、杭州西湖紅粉緋緋的海棠花......

期數:491期
頁數:38p
『主題故事』探尋中國丹霞
文:李忠東    圖:李一鳴、李忠東等
中國的丹霞是一種獨特山體地貌,這種紅色砂礫岩層經過幾萬年來不停風化、侵蝕,形成柱狀、棒狀、方山、峰林、城堡狀等不同地質地貌,演化出獨有的絕美風光。2010年,廣東省丹霞山、湖南省崀山、浙江省江郎山、江西省龍虎山、福建省泰寧金湖和貴州省赤水等6處代......

期數:491期
頁數:52p
 


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