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- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間，福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）帶回到福州廣為種植，從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑，其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處，它們的製作方法大同小異，但稱呼卻不同，例如福州......
期數：466期
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- 『任我行』遊山玩水去當官
河南開封人，青年學者，專欄作家，著有《吃一場有趣的宋朝飯局》、 擺一桌絕妙的宋朝茶席》、《過一個歡樂的宋朝新年》、《千年房市：古人安心成家方案》等22部圖書，作品曾輯錄為台灣國文教材。
期數：466期
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- 『山林道』昂平草原
不時有行山新丁請我推薦路線，又要風景好，又要路途很易走，世上哪有這麼便宜的事……其實還真是有的。在香港眾多山徑之中，論性價比之高首推港島龍脊，其大名早已傳到海外，我也懶得再費筆墨介紹。另一條一星級難度、五星級風景的路線是昂平，它亦是我們今期《......
期數：466期
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- 『香港今昔』時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路VII
昔 1946年 流動的蔬果小販、簡陋的木製攤檔和乾糧雜貨舖聚集在路口，清晨與黃昏最為熱鬧。行人川流不息，不時駐足挑選食材。一旁的大排檔尚未營業，路旁建築懸掛的大小招牌種類繁多，不勝枚舉：廣義堂泥水工業會、吉祥酒行和各式南北行招牌，應有盡有。畫面中......
期數：466期
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- 『港人港事』捍衛你的主場
籃球很能培養歸屬感，NBA比賽分主隊和客隊，觀眾在場館呼喊：「Defend your court（捍衛你的主場）！」就是鼓勵主隊球員擊退來犯的敵人，保護自己的領地。香港大型籃球場館不多，主客場之分亦不明顯，反而是街頭籃球場蘊含不同地區的特色，不但成為街坊心目中的......
期數：466期
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- 『器材測試』小配件 顯神通
一提起攝影創作，大部分發燒友都會都注重投資相機和鏡頭。其實很多時候一件不起眼的攝影配件會使你創作過程事半功倍。這次就借來LED補光燈、三腳架和攝影包，測試這些平時不受注意的周邊配件在旅遊攝影中的重要性。
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- 『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮（一）
近幾年，隨着遙控飛行科技及其微型化的迅猛發展，無人機航空攝影流行起來，每有攝影活動，都可見小飛機在空中盤旋，搶盡風頭。 由空中拍攝，比在地面攝影選擇自由得多，可以見到前所未見的嶄新角度和廣闊視野，因此才那麼「引人注目」。 「無人機航拍」的課題比......
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- 『生趣在野』好奇特的 大眼猴
白天睡覺，夜間活動， 能在樹枝間跳動， 距離可達幾米。
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- 『微說藏學』酥油花
酥油花，藏語稱之為「梅朵喬巴」（ ），即為花供之意。由此可見，酥油花是供奉用的，是作為鮮花的替代品而製作出來 。
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- 『敦煌故事』法華經變（三）： 觀音信仰
《妙法蓮華經》（簡稱《法華經》）無疑是印度大乘佛教早期最重要的佛典之一。該經的主要目的，是希望調和當時上座部教派與大乘教派之間的矛盾，勸勉大眾同歸佛乘。
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- 『酒店精選』當網紅遇上網紅
大家去新加坡，一定會吃他們的「國菜」辣椒蟹。在中國海南三亞去年新開幕的亞特蘭蒂斯酒店內，同樣有一間以蟹為主題的網紅餐廳──蟹餐廳（Crab Kitchen），主廚來自新加坡，盡得新加坡蟹料理的精髓。這次他們聯同另一家網紅餐廳，自2015年起連續四年登上亞洲最......
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- 『人生風景』陶然共室20年
陶然兄走了，走得那麼突然！ 3天前回出版社，正巧前後腳上樓，我追上幾步拍拍他的肩膀，他回以笑容，但看來疲倦。
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