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時空影廊 追尋Hedda Morrison的攝影之路VII

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 昔
1946年
流動的蔬果小販、簡陋的木製攤檔和乾糧雜貨舖聚集在路口,清晨與黃昏最為熱鬧。行人川流不息,不時駐足挑選食材。一旁的大排檔尚未營業,路旁建築懸掛的大小招牌種類繁多,不勝枚舉:廣義堂泥水工業會、吉祥酒行和各式南北行招牌,應有盡有。畫面中又以「恒益號糖麵雜貨」最為顯眼——拜轉口港所賜,香港本地的小商品市場興旺。 細看市集,你會發現販夫走卒的神色和外形各有特色。魚販把秤嫺熟,目光殷實,看起來童叟無欺,身旁顧客絡繹不絕;路旁擺攤的熟食檔主,將魚蛋、魚皮、扎肉和蔬菜陳列得井井有條,他每天舀魚肉拋鍋,動作熟練流暢,練就了發達的臂肌。

張愷鑫 攝
Hedda Morrison 攝
╱/
Hedda Morrison's photographs © President and Fellows of Harvard College.
Photo by Hedda Morrison; courtesy of the Harvard-Yenching Library.
Photos from Hong Kong As It Was (《香城故影》), published by The Photographic Heritage Foundation and Hong Kong University Press. Online purchases at – www.hkupress.hku.hk
Thanks to The Photographic Heritage Foundation (www.photo- heritage.com)


2019年
嘉咸街街市是香港最古老的街市,足有160年歷史,與香港開埠早期的歷史息息相關。當時的「維多利亞城」裡,華人和洋人的生活區域有着楚河漢界:堅道往上、閣麟街(半山扶手電梯所在處)往右的範圍,是洋人的「領地」,華人唯有退居堅道和荷李活道的角落,於是在嘉咸街一帶形成了興旺的草根市場。當時這裡是熙熙攘攘的露天市集,周圍的房屋和半山區相比顯得窄小,可以窺見往昔華人拮据的生活條件。現在這裡經過翻新,環境好了許多——可惜翻新後的攤位僅供鮮貨商舖租用,難尋傳統熟食店的老味道。 隨着傳統街市的變遷,露天的生鮮販子和熟食攤檔愈來愈少。隨便走進一家街市,大多都是由政府規劃、領展集團經營管理,以劃一的舖位取代了自發聚集的零散小販。相比舊街市,這裡乾淨光亮,但卻多了不少埋怨:「又加租了」、「小商舖愈來愈難生存」……至於熟食店,要麼在街邊租舖面,要麼入駐熟食中心,露天、流動的小食攤已很罕見。不過,若你細心觀察賣魚的阿嬸、包雲吞的師傅、來往不絕的貨運工人和顧客,你會發現時代雖歷經滄海桑田,生活的本質在漫長的歲月裡卻不曾改變……

張愷鑫 攝
Hedda Morrison 攝

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