華夏情緣
老人們喜歡開玩笑，說甚麼﹁在長崎能聽到上海的雄雞報曉﹂。雖明知這是天方夜譚，但地圖上長崎與中國隔海相望，飛往上海也不過一個多小時。長崎的華僑大多來自福建，因此閩南沿海的特色也隨處可見。我們對日本各種祭典或間有所聞，可知長崎每年均會舉辦春節燈會、賽龍舟、盂蘭勝會甚至祭祀孔子等中式活動？試着從飲食、建築、風俗習慣等細看，你會發現很多中國文化的蛛絲馬跡。

由食物說起
作為日本地理上與中國最接近的縣，長崎和中國的關係顯得悠久而密切。對於全世界都有的唐人街來說，長崎的新地中華街或許無甚過人之處，但你試着到店子裡點一碗雜錦麵（ちゃんぽん）這種地道美食，從湯底到配料都能吃出一股福建味兒。當然了，這可是福建移民陳平順在1899年為了關照在異國他鄉的華橋和留學生，把家鄉的「湯肉絲麵」和長崎本土食材結合而創製的便宜又營養的一道主食。雖說在長崎的街頭巷尾都不乏雜錦麵店，但若想品嚐最正宗的味道，還得去當年由陳平順開辦的「四海樓」吃上一趟。

一代英雄誕生地
扶桑本土最西端的城市――平戶市，一個小巧玲瓏的港灣城市。漫步在大街小巷，映入眼簾的光景簡直令人目瞪口呆，不僅有鄭成功廟、鄭成功銅像、鄭成功紀念館、鄭成功紀念公園，甚至還有聞所未聞的「鄭成功兒誕石」！夕陽西下的海灘邊，一塊被潮水輕輕拍打的巨石，時光瞬間穿越到1624年的某天：在千里濱海灘拾貝殼的姑娘突然腹部劇痛，因來不及趕回家分娩，就靠在巨石上誕下嬰兒。這海之子被命名為「福松」，6歲前跟隨母親住在平戶，後成長為一代抗清名將――收復台灣的民族英雄鄭成功。現在石碑因久遭風吹雨打，已變得如同一幅潑墨斑斑的畫軸，字跡無從辨清。然而從遙遠的台南專程趕來的參拜團，眾人齊頌的壯觀場面，香火繚繞的動人瞬間，都在傳遞着共鳴心聲――斯人已逝，精神不死！

中日友好的證據
「君若舉兵，我以財力相助」，長崎出生的青年實業家梅屋莊吉，面對年輕有為的孫文這樣說。1895年，俠義、敢為的兩人，命中註定般地在香港相遇，當時孫中山29歲，梅屋莊吉比他還小兩歲。這次相遇，不僅改變了兩個年輕人的命運，更改變了日後中國的命運。隨之而來的那些驚天地泣鬼神的物語，恐怕10卷書也無法囊括。只因了梅屋莊吉的一句遺言――「不得外傳」，這段深厚的友情一直被歷史塵封。近年，作為中日友好交往的證據，這段跨國友情受到世人的矚目。而今，緩緩漫步在「孫中山與梅屋莊吉紀念館」的紅毯長廊，驀然回首，那濃郁得幾乎要令人肅然起敬的友情，那跨越了民族國度的深交，又何嘗不令人淚沾衣襟、慨嘆萬千呢？

川田大介攝
關於雜錦麵
雜錦麵名字的起源歷來眾說紛紜，其中一個是當時福建華橋間的互相問候「吃飯了嗎？」方言發音是「呷飯」，長崎人誤以為此詞是指他們的麵食，於是便命名為ちゃんぽん（發音為「chan pon」）。

 

信 念東渡
憑着與中國長久以來的交流，長崎同時也成為了一個華夏信仰的集中地。這兒是明朝東渡的隱元禪師創立﹁禪宗黃檗派﹂的發源地，既有四大唐寺，也有全日本唯一一座孔子廟，甚至更有供奉媽祖和關帝，這些中國傳統的宗教跨越海洋，早已植根於長崎人的心中。

日本寺廟　中式風韻
在長崎，有四大著名寺廟，即是在17世紀時，由當地華僑建立的興福寺、福濟寺、崇福寺及聖福寺，現在這四座寺廟被統稱為「唐四福寺」。初時為祈求海上安全，長崎華人共同供奉媽祖，後來由於禁教，遂發展成唐寺。它們坐落於鬱鬱蔥蔥之中，阻隔着時間的喧鬧，讓那些期待着走出輪迴的人們心有所屬。
說到長崎的寺廟，不可不提日本三大禪宗之一「黃檗宗」的開山祖師「隱元禪師」。他是福建福清人，於1654年應當時興福寺住持之邀東渡長崎，以63歲高齡在日本弘揚佛法，他把木魚、竹笋、豆角（日本人稱為「隱元豆」）等帶到日本，並創立煎茶道。他居日本近20年直到圓寂，有多位天皇為其追封謚號，曾拜其為師的后水尾天皇封其為「大光普照國師」以彰顯其貢獻。

先聖孔子　教義千載
孔子周遊列國當然不包括日本，不過，如果沒有那片海，他也許也能東至日本來傳播儒學的思想精髓。但是，之後的中華子孫們卻完成了這件事，在長崎的大浦町建立了一座孔廟。它的建設格局與國內的孔廟如出一轍，琉璃金瓦與白玉欄杆成為主要的顏色搭配，大成殿內供奉着孔子像，他的七十二賢徒的雕像也並立兩邊，或手捧經卷，或垂首沉思，雖形態各異，卻似乎仍舊在傾聽老師的教誨。
「三人行，必有我師焉。擇其善者而從之，其不善者而改之」，孔子的言語似乎在當下更為適用，而當坐落於海外的孔廟誕生時，擇其善者而從之的思想就深植人心，不斷向鄰國或朋友們學習其善處當成為人們必行的功課。中國乃至亞洲的國家大都尊崇中庸之道，不偏不倚、過猶不及，每一代的人們盡可能在生活中避免極端。如今孔子不在，可遍佈的孔廟卻持續不斷的完成着聖人那畢生的意願。

 

愛 的祈願
相比起與中國的深厚感情，長崎和外國的關係更為複雜。她是江戶鎖國時代唯一被允許與西洋進行貿易的窗口，那些結構精美的教堂是她比日本其他地方更早接觸歐美文化的象徵。然而這個洋溢異國情調的半島卻在被投下原子彈的瞬間變成了一個廢墟，然而，請相信，神明的愛從沒有離棄長崎這片帶着傷痛的土地。

為農民而戰的少年
長崎縣不乏美麗的教堂，除了市內的大浦天主堂外，以世遺候補「崎津教會」為首的島原地區更有不少歷史悠久的教堂，但其實它們背後有一段血淚的故事。當時鎖國政策下，除長崎外的對外貿易被禁使藩主們收入大減，遂向民眾徵收重稅以維持奢華的生活。島原只是一個小藩，然而藩主卻為了築城，一天用300到500名苦役，耗費了7年以上，當地也接連發生天災，人民叫苦連天。終於在1637年，一名農民因交不起租而導致其妻被抓而成為導火線，加上天主教徒長期被壓迫下，終爆發了日本史上最大規模的一次人民起義「島原之原」，而被推舉為領袖的，只是一個年僅16歲的少年「天草四郎」（又名「天草四郎時貞」）。
天草四郎外表俊秀，聰穎過人，信奉天主教後，在百姓間傳揚「無尊卑之別」的平等思想，被民眾奉為「天童」，卻也因而惹怒了自認高人一等的貴族。可惜，這位少年英雄的命運也與法國17歲帶兵救國的聖女貞德相似，他帶領的近4萬名起義民眾在被圍城三個月後以兵敗被斬告終。今天走訪原城跡和重建的島原城時，除了對美少年的悲劇命運抱持着惋惜外，是否能從他高舉的十架中看到平等的愛呢？

11:02後的鐘聲
因為愛，才會挺身而出保護人民，我們可以在長崎找到很多「愛」的痕跡。被原子彈轟炸的中心地區――浦上，平和公園附近一條坡道上，有一間名為「如己堂」的小木屋，取其「愛人如己」之意，命名者是曾救治許多原子彈爆發的受害者、同時也是原爆倖存者的放射科醫生永井隆博士。原爆後的一個平安夜，人們敲響了從廢墟中挖出的浦上天主堂的大鐘，猶如鎮魂曲的鐘聲直打進博士心中，他後來出版的書《長崎和平鐘聲》便以此命名。
相比長崎的美景，1945年8月9日11點02分在這個城市上空爆炸的原子彈似乎更為廣為人知。10萬餘無辜的生命在一瞬間消逝，所有的存在皆融化，慘狀連神明都不忍直視。雖然那象徵毀滅的11:02已遠去半個多世紀，但戰火仍然在世界各處燃燒着……讓我們跟長崎人一起敲響和平之鐘，祈求着某一天真正的和平降臨。

異 國濃情
戰後的長崎已是浴火重生，憑藉她在歲月長河中吸收的異國養分，開出燦爛的花朵。路面電車宛如在軌道上的精靈，挾着歐洲浪漫主義的色彩，在坡道處處的長崎風雨無阻的奔跑了百年。在車輪與鐵軌的護送下，漫步在荷蘭坡道的洋樓前，聆聽着以小提琴拉奏的古典樂章從豪斯登堡的運河迴盪，甚至與金髮碧眼的朋友在出島的餐廳嚐一口從伊比利亞半島傳來的卡斯特拉蛋糕（castella），感受長崎的異國情調。

 

蝴蝶夫人與坂本龍馬
長崎與西洋的緊密關係使她成為了歷史和藝術的舞台。作為世界十大歌劇之一的《蝴蝶夫人》的背景正是長崎，哥拉巴園昔日的女主人就是蝴蝶夫人的原型，原本美滿的跨國婚姻經過意大利作曲家普契尼的巧手，演繹成一段迴腸蕩氣的悲劇。聽說在園內的石板路上找到兩塊心型石便能得到幸福，這大概是來自真正的哥拉巴夫人的祝福吧？
如果要日本人選一個歷史人物當偶像，坂本龍馬應可穩坐五名內。1867他在長崎創立了日本第一家貿易公司「龜山社中」（「海援隊」的前身），加速了幕府倒台。龍馬終其一生都確信擴張海軍和還政於天皇是當時日本最需要的，這也許是被填滿外國船隊的長崎港風景所震撼而生的信念吧？雖然我們也可以說，大眾喜歡龍馬，除了因他是首位脫下日式草鞋，穿上西洋皮靴的日本人外，也由於大受歡迎的電視劇《龍馬傳》是福山雅治主演的。順帶一提，福山也是長崎人呢。

 

長崎行程建議
D1香港飛往福岡，乘JR往長崎站（約2小時30分）。下午到龜山社中紀念館尋龍馬足跡，再看看中島川的石橋群。
D2到出島租件和服，漫步於江戶時代的和洋場景中。沿着荷蘭坡道前往孔子廟和孫文與梅屋莊吉紀念館，附近有不少洋館值得一逛。
D3參觀大浦天主堂，午餐到四海樓品嚐正宗長崎雜錦麵，下午到哥拉巴園遊覽日本最古老的木造洋房。晚上可登上稻佐山看有「千萬美金」之稱的美麗夜景。
D4平戶和佐世保一日遊，先走訪一代民族英雄鄭成功和紀念館與市內教堂。預留時間，到豪斯登堡體驗荷蘭小鎮風光。
D5島原一日遊，登上島原城瞭解起義的歷史。可參觀市內的武士宅第（武家屋敷）或去泡溫泉。
D6走訪平和公園、原爆資料館和浦上天主堂，從沉重的歷史中領略和平的可貴。下午乘JR往福岡空港，再乘飛機返港。