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遊河南古都 穿越宋朝

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 宋朝
一個被誤讀的偉大朝代
泱泱中華五千年,如果可以選一個朝代去穿越的話,為甚麼不是國威隆盛的大漢、大唐,而是很多人眼中弱弱的宋朝呢?但凡有類似想法的人,都是對大宋的一種誤讀。其實,不論從政治、經濟、文化、科技等大的層面,還是「柴米油鹽醬醋茶」之類的百姓層面,宋朝都不愧是一個藏富於民、以民為本的偉大時代。而這個時代的根基,從太祖趙匡胤杯酒釋兵權的時候已經奠定。

高富帥的大宋王朝

才氣高
宋太祖趙匡胤是武將出身,為了改變五代時期武將治國的斑斑劣迹,他抑武崇文,大幅提高文人地位,並和後世子孫約法三章,不殺害上書言事的文人,從而迎來大宋文人井噴的黃金時代。我們熟知的唐宋八大家中,除了韓愈、柳宗元外,其他六位都是宋人。而影響世界文明發展進程的中國古代四大發明,除造紙術外,也都產生在宋代,宋人才氣之高可見一斑。 專家解讀
國學大師陳寅恪(1890年—1969年):「華夏民族之文化,歷數千載之演進,造極於趙宋之世。」

生活富
宋代是個藏富於民的時代,中國古代沒有一個朝代可與之相提並論。宋人吳箕在《常談》中說,漢代能入史冊的巨富所達到的財富,在宋代還不如眾多平常中產之家所擁有的財富。宋朝公務員的薪餉也是漢代的十倍,清代的二至六倍。大家耳熟能詳的包青天任職開封府尹時,年收入可達21,878貫(相當於1,600萬港元),是如今香港特首梁振英422萬年薪的近4倍,絕對顛覆你清官都是窮官的傳統看法。
專家解讀
宋真宗年間宰相王旦(957年-1017年):「京城資產百萬者至多,十萬而上,比比皆是。」

審美帥
宋代以簡潔、素樸為美,唐朝的美是大紅大綠,宋代卻在花花綠綠中提出素樸風格,竟敢用墨來畫畫,居然有一種高貴的淡雅。宋瓷中的冰裂紋,本來是燒壞了,宋人卻能發掘出其中的滄桑美,宋人尊重每個生命存在的意義和價值,花很美,枯木也美,冰裂紋、鷓鴣斑、兔毫、窯變等都是美,美無所不在,就看你如何去發現。宋代的官服也以儉樸為美,電視劇裡那些身穿花綠衣裳的包青天,實在是厚誣宋人。
專家解讀
英國漢學家李約瑟(1900年-1995年):「談到中國的十一世紀,我們猶如來到最偉大的時代。」


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大宋橫豎都能勝
與開疆拓土、遠征夷狄的漢唐相比,宋朝似乎總受四周少數民族政權的欺侮。然而,憑藉其強大的軟實力和超強韌性,不論是橫向的西夏、遼、金政權,還是縱向的唐、元政權,都沒有宋朝國祚長久。

宋朝(960年~1279年)319年
唐朝(618年~907年)289年
西夏(1038年~1227年)189年
遼國(916年~1125年)209年
金國(1115~1234年)119年
元朝(1271年~1368年)97年

主要穿越地:
1. 開封(東京)、2. 洛陽(西京)、3. 少林寺

大宋軟實力
遼國皇帝耶律洪基都感慨「來世願做中國(宋)人,金朝第四位皇帝海陵王也是典型的「哈宋族」。

穿越大宋你要知
主要出行方式:
騎驢:北宋四周強敵環伺,有限的馬匹主要用於軍事,百姓出行以騎驢居多,這一點可從北宋畫家張擇端的《清明上河圖》得到印證。

坐船:北宋的東京汴梁(今開封)、西京洛陽位於京杭大運河上,便捷的水路交通提供着東京這座國際大都市(人口達百萬以上)的吃穿用度,也運送着宋徽宗喜愛的花石綱。

出行須知:
防止交頭接耳的官帽
宋代官員的帽子都有長長的帽翅,單翅長度接近五十四公分,據說是太祖趙匡胤為防止官員上朝時交頭接耳而特別設計的。

男子也戴花
宋朝男子有戴花的習慣,上至官場、宮廷、下至民間,連獄卒都概莫能外,難怪水滸傳裡病關索楊雄「鬢邊愛插芙蓉花」、浪子燕青「鬢邊長插四季花」、阮小五「鬢邊插朵石榴花」,而滿臉橫肉的劊子手蔡慶也愛戴一枝花。

有趣的「團扇」
宋人春夏秋冬都拿扇子,見了熟人不願意停下打招呼時,就拿扇子遮住臉,則得其便,因而也叫「便面」。

不用帶牙具
宋朝已經有了牙刷與牙膏,官方醫學教科書還有二十九種有益於口腔衛生的中藥材供人們使用。

匯率要搞清
宋時一貫為千文,而一文銅錢的購買力相當於如今的0.74港元,如果你嫌銅錢帶着太重,不方便的話,也可使用交子,這可是世界上最早出現的紙幣。

(一枝花蔡慶)


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掛畫
插花
焚香
點茶

位於開封的中國宋茶博物館,簡約地勾勒出宋代文人的四大雅事


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文人路線
品鑒文人「四般雅事」
宋朝重文輕武,大幅擴大科舉取士制度,成為中國讀書人的黃金時代,也給後世留下很多響亮的名字:范仲淹、歐陽修、王安石、司馬光、蘇東坡……這些人既能入朝為官,也能過簡單、樸素的生活,窮達升沉不擊於懷,始終保持着生活的品質和趣味。我們穿越的第一程,就帶你走進宋代文人的「四般雅事」,從點茶,掛畫,花事,焚香中,體驗他們融藝術於生活的審美風尚。


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點茶.品器
宋代茶文化是宋文化最為瑰麗的篇章之一,對中國乃至世界茶文化影響深遠。宋人推崇的點茶法,居然可以在茶湯上寫字、作畫,讓當今的日本茶道人士都豔羨和仰止。幸運的是,如今的古都開封,不僅恢復了當年宋人風靡的點茶法,還能近距離觸摸代表宋朝製瓷工藝水準的官瓷、鈞瓷,大可深入領略宋代文人的風韻。


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點茶
可在茶湯上寫字作畫的點茶
王東是開封市茶文化研究會副會長,也是宋代茶文化專家,他在開封有個宋代茶文化體驗館和一個中國宋茶博物館,用以弘揚、傳播宋代茶文化。
說起宋代的茶文化及中國茶文化的源流,王東引經據典、如數家珍。幾年前,他按照宋代《大觀茶論》的描述,和徒弟杜鳳雲對宋茶、點茶技藝進行了數百次研究實驗,較好地還原了點茶、茶百戲、茶畫的歷史風貌,並在杭州舉行的南、北宋茶大比拼上獲得殊榮。
聽記者說起潮州也有一個宋點茶非遺傳承人時,王東馬上興奮地說,甚麼時候可以鬥一鬥,據說他至今還沒有遇到對手。在他的茶文化體驗館,遊客可以看免費的點茶表演,每天下午三點後,都有學員在這裡練習。
為了再現龍團鳳餅這一宋代貢茶珍品,王東多次深入福建省建甌市裴橋村的禦茶園遺址,並將此間的100畝茶園作為生產基地,研發、製作出宋代北苑貢茶龍團鳳餅等系列產品。茶品以宋代常用的土黃色和紅色為主色調,分別用宋朝19位皇帝、開封文化、人文景觀為名稱,頗受遊客歡迎。

1.點茶後,還可在湯花上寫字、作畫,如果要比誰的湯花白、持續的時間長,則稱為鬥茶╱2.在掛滿宋代皇帝像的茶文化體驗館內點茶、鬥茶,很有一種穿越的感覺╱3.宋代茶文化專家王東

點茶主要過程
1熁盞:即預熱杯盞,之後炙茶餅、碎茶餅。
2調膏:即往盞中挑入一定量的茶末,注入少量沸水,調和成濃稠膏狀。
3注水:即往盞中注入沸水。注水時,要求水自壺嘴中湧出呈柱狀,注時連續,一收即止。
4擊拂:就是用一種類似小掃帚狀的茶筅攪動茶湯,使之泛起湯花。

中國飲茶流轉小史
煎茶
我們的祖先最早把茶葉當做藥物,採集嫩稍後,先是生嚼,後來加水煮成湯飲。大約在秦漢後,出現了半製半飲的煎茶法。按照陸羽《茶經》所述,唐時人們飲的主要是經蒸壓而成的餅茶,煎茶前,需將餅茶碾碎,然後用水煎煮。

點茶
到了宋代,點茶法成為時尚,所用的團餅茶也更加精雕細壓。據宋代蔡襄《茶錄》載: 「茶之佳品,皆點啜之。其煎啜之者,皆常品也」。為了評比茶的的優劣、茶藝的高下,宋人還熱衷於鬥茶,上至皇帝、下至士大夫,無不好此。

泡茶
點茶從元朝起逐漸衰落,後於明代消失。據說明太祖朱元璋認為製作團餅茶勞民傷財,下詔停止向宮廷進貢團餅茶而改貢散茶。此後,中國人飲茶都以飲用散茶為主,人們抓一撮茶葉便泡來喝,再用不上「炙」、「研」、「羅」等工序了。

想看宋代點茶
開封文化客廳宋代茶文化體驗館
地址:開封市龍亭區龍亭東路7號
時間:09:00-11:30,14:30-17:00(週一閉館)
門票:免票,並有導遊免費講解
電話:0371-2289 3556


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做一件自己的官、鈞瓷
「水為茶之母,器為茶之父」,只有能吸收香茗精華的好茶器,才能將茶道之精髓展現出來。宋瓷是中國陶瓷發展的輝煌時期,以色調優雅的單色釉著稱。精益求精的宋徽宗更自己設計、親自指揮燒製,創製出第一個被皇帝個人壟斷的北宋官瓷。去大宋穿越,看看重新恢復的官瓷、鈞瓷工藝自是言下之意。

紫口
鐵足

官瓷—— 宋徽宗御用瓷器
了解官瓷最便捷的地方,當屬開封文化客廳裡的官瓷體驗館了。中國民間工藝美術大師趙豫州是這裡的兩位駐館老師之一,她們除了現場製作、燒製、實驗官瓷外,還義務向遊客傳播官瓷相關知識。
官瓷是宋徽宗的御用瓷器,造型來自古代的青銅器,簡單洗練;燒製上雖然不惜人力、不惜財力、不惜工時,有時會添加品質上乘的瑪瑙等玉粉入釉,依然有十窯九不成之說,因而十分珍貴。據說,金兵破城之際,宋徽宗居然親自留下搗毀窯爐,可見其對官瓷的珍視程度。
中國歷代都有仿燒的官瓷,但罕有傑作。1980年起,開封開始組織人力探索、研究官瓷工藝,20年後始得到專家的普遍認可,趙豫州便是研究團隊之一。
為了方便遊客,體驗館還專門推出便攜的宋瓷飾品、擺件,如十二生肖、大宋福娃等,很受歡迎。鑒於官瓷體驗的週期太長,館裡還推出彩繪陶體驗,遊客可以在燒好的陶器上現場彩繪並帶走。

趙老師教路欣賞官瓷:
1.片紋。有梅花、蟹爪、牛毛等紋路,片紋飄逸,像玉一樣,還在不斷變化中。
2.厚胎厚釉。由於官瓷厚胎厚釉,因而燒成難度大,成功率低。存世的宋代官瓷不足百件。3.紫口鐵足。瓷器的口沿處釉層較薄,露出灰黑泛紫,足部無釉處呈現


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鐵褐色的現象,給人以穩重,樸雅之感。
4.器形。簡約、淳樸、天然,屬於精神上的產品。
5.質感。溫潤如玉,用手摸上去有「阻手」的感覺;光亮屬於內在的啞光,而不是賊光。
6.色彩。顏色上以粉青為貴,還有月下白、炒米黃等其他顏色。

鈞瓷 ——宋代五大名瓷之一
鈞瓷是宋代五大名窯瓷器之一,以獨特的窯變藝術著稱於世,素有「黃金有價鈞無價」和「家有萬貫,不如鈞瓷一件」的美譽。宋徽宗曾在河南禹州設立鈞官窯燒製皇家貢品,好的送入宮廷,壞的打碎深埋,不准流入民間,因而存世的都是最動人心魄的窯變精品。
鄭州有家宣和陶瓷體驗館,不僅可以了解鈞瓷的歷史和發展現狀,還能免費體驗手拉坯,製作自己的鈞瓷產品。
館內展示有歷代陶瓷藏品,尤以宋代鈞瓷居多。中間是公司歷年開發的鈞瓷產品,其中的鼓釘洗、四不猴、瑞瓶、出戟尊等多次被作為國禮送給外賓。
館內有很大一塊面積為遊人體驗區,體驗者可以用手拉坯自創作品,也可用現成的模具來做,公司可代為燒製,一個月後寄還本人,體驗費用全免,只收郵寄費。
店長王艷霞說,週六、日來體驗的人很多,建議大家平日過來。除了這個體驗館外,公司在當年宋徽宗設立鈞官窯的禹州有自己的生產基地,另有一個藏品更豐富的陶瓷博物館。

王艷霞教你賞鈞瓷:
1.看窯變。鈞瓷最大的特色是「入窯一色,出窯萬彩」,所有的作品入窯時都是淺土黃色,經過上千度高溫的燒製,出窯時變的色彩斑斕,而且這種窯變效果是不能完全掌控的。
2.聽開片音。鈞瓷出窯後仍會不斷的開片,發出清脆的開片聲,並在光滑的釉面下出現珍珠點、蟹爪痕等紋路。
3.鈞瓷掛紅,價值連城。宋代鈞窯首先創造性地燒造成功銅紅釉,因而掛紅的鈞瓷非常難得。4.一鈞一品,窯變無雙。鈞瓷的畫卷全憑窯變成形,非人工描繪可及,因而任何一件鈞瓷都是世界上獨一無二的。

想體驗官瓷
開封文化客廳官瓷文化體驗館
地址:開封市龍亭區龍亭東路7號
時間:09:00-11:30,14:30-17:00(週一閉館)
彩繪陶體驗: 貴人相助 ¥200/件; 香插¥100/件
電話:0371-2289 3556

想體驗鈞瓷
宣和陶瓷體驗館
地址:鄭州市CBD商務東三街天下收藏南區負一樓宣和陶瓷館
電話:0371-8654 5592

宣和陶瓷博物館
地址:河南省禹州市禹王大道中段(大禹像東300米路北)
電話:0374-2070 011

1.官瓷體驗館還推出彩繪陶體驗,遊客可以在燒好的陶器上現場彩繪並帶走╱2、3.宣和陶瓷體驗館可以用手拉坯自創作品,也可用現成的模具來做,公司可代為燒製


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掛畫
閒暇時分,品一盞茶、觀一幅畫,總會讓人不由地放慢前行的腳步,成為匆忙生活中一份難得的身心休養。在宋人諸多畫作中,除了大眾耳熟能詳的傳統山水畫外,還有兩種特殊的作品木板年畫和汴繡,從宋代一直傳承至今,成為領略大宋風韻的兩扇靚麗窗口。


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印一張開封木板年畫做手信
年近七旬的任鶴林是開封木板年畫博物館館長和開封木板年畫非遺項目傳承人。從上世紀70年代末開始,他就着手收集、研究年畫藝術,並多次赴海外交流、展出。

「不願意失掉一個觀眾」
位於開封市南書店街的開封木板年畫博物館是一座仿古建築的二層小樓,由任鶴林父子自籌資金創辦,裡面的300多件藏品,系統地展示了年畫的「前世今生」及製作工藝。
博物館開張後,任鶴林就把家搬到博物館樓上,只要來人他就熱心接待,並會親自擔任講解。他的老伴打趣地說,「採訪完或看完大家就成老朋友了」。

中國木板年畫的根在開封
作為多年研究年畫的專家,任鶴林一直以「年畫鬥士」的姿態為開封木板年畫正名。雖然1992年,業內專家確認開封為中國年畫的始祖,朱仙鎮於600年後的明代才成為年畫的中心,但在現實生活中依然任重而道遠。

遊客可以體驗自己印製年畫
對於如今年畫的質量,任鶴林也是憂心忡忡,市場上的朱仙鎮木板年畫幾乎都是複製品,一些作品中的人物沒了眉毛,車輪沒了動感,線條、形狀謬誤迭出。任鶴林的小兒子還做了些手機套、錢包、抱枕等時尚的周邊產品,以吸引年輕人的關注。博物館也可進行年畫印製體驗,遊客可用特定的雕版自己印一張年畫。

走進汴繡的古雅意境
汴繡是中國幾大名繡之一,以精緻細膩、古樸典雅著稱。近年來,汴繡在人物肖像方面進一步創新,很多為外國領導人製作的刺繡肖像,作為國禮相送。

汴繡要像茶一樣慢慢品
開封文化客廳汴繡體驗館館主韓玉琴是汴繡非遺傳承人和東京宋繡研究所所長,她指導繡製的《清明上河圖》、《五牛圖》、《民間彩拼刺繡壁掛》等作品多次獲獎,在圖案、針法等方面拓寬了汴繡的表達領域。
體驗館還推出一系列精緻、小巧的汴繡產品,如首飾盒、筆筒、福袋、書籤、挎包等,很適合當做手信帶給朋友。

韓玉琴老師教你品汴繡
韓老師說,一幅50乘50厘米的作品一般要繡半年,而且需得10年經驗的繡工。在我們看來已經是很細的一根線,繡工有時卻要用到其三十二分之一,需要非常細心才不會斷掉。因此,好的汴繡作品要像品茶一樣慢慢品。
1.看色彩。好作品色彩豐富,過渡自然。一個紅色就有四、五種色系,每種從淺到深又有一、二十種。因而有時一片葉子就要用到一、二百種顏色。
2.看針法。好作品針法運用多樣,立體感強。比如一個老壽星,頭部、眉毛、眼睛、眼珠均需不同的針法。
3.看意境。汴繡的特點是古樸、典雅、細膩,就像宋代的畫一樣。此外,還要有平、齊、光、亮等特點。

想看開封年畫
開封木板年畫博物館
地址:開封市南書店街58號
手信:年畫手機套¥49,年畫錢包¥59,年畫抱枕¥79
自己印製年畫:¥5/張
電話:0371-2599 5678,2595 4678
網址:www.chinanianhua.com

想看汴繡
開封文化客廳汴繡體驗館
地址:開封市龍亭區龍亭東路7號
時間:09:00-11:30,14:30-17:00(週一閉館)
手信:首飾盒¥180,筆筒¥260, 福袋¥35,書籤¥8,挎包¥380
電話:0371-2289 3556
網址:www.hanshinvhong.com

1.1959年,汴繡作品《清明上河圖》亮相北京人民大會堂,為國慶十週年獻禮,中外人士為之嘆服(CTPphoto)


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花事
花枝有情韻,花朵有品格。宋代文人鍾情花事,其實是看重那些花外的精神,將每朵花、每片葉都賦予深遠的寓意。因而,不論是簡潔清雅、講究線條美的插花,還是未經修飾的自然花朵,都是宋人以境修心、以美修身的審美情趣和賞心樂事。如今穿越大宋故都,依然可以在一年一度的開封菊花節、洛陽牡丹節上,遙望當年宋人的風韻。

東京十月賞菊花 趙文建/圖文
中國養菊、賞菊活動歷史悠久。到了宋代,中國第一部菊藝專著——《菊譜》誕生,賞菊活動更加蔚然成風。1983年,開封將菊花命名為市花,並接連舉辦了32屆菊花文化節。每年節慶期間,古城開封「滿城盡帶黃金甲」,人們持菊花燈、開菊花會、飲菊花酒,大街小巷瀰漫着菊花的清香。

中國五大名菊
帥旗
花瓣最多可達26瓣,正面紫紅色,背面金黃色,猶如古代軍事統帥的一面旗幟。
綠牡丹
花朵直徑可達17厘米,花期長達35天。
墨荷
初花期為荷花形,盛花期為反卷形,花瓣質薄,顏色黑裡透紅,有光澤,並有絨光,花中心有筒狀花。
綠衣紅裳
花呈三色,花瓣尖部綠色,第二節白色,尾端粉紫色,為菊花中色彩之最。
十丈珠簾
花開似瀑布,粉白色,最長花瓣下垂達30厘米,是傳統名菊中花瓣最細最長的品種。

賞花課堂:
菊花有夏菊、秋菊和寒菊之分。秋菊一般生長在十至十一月,品種繁多,觀賞性最強。開封菊花節每年都有新品菊花或菊藝作品亮相,一棵培植嫁接的大立菊,能長出4,000多頭菊花;2014年推出的4,000多畝超大「菊毯」,榮登健力士世界記錄。開封菊花節花期一般為40天左右,10月18日至28日為初開期,10月28日至11月10日為盛開期。

帥旗
墨荷
綠牡丹
綠衣紅裳

去哪裡看菊花
龍亭公園:主會場,品種多,造型多,也是菊花精品獲獎作品展出地;位於開封市龍亭區宋都禦街北端;票價:¥80;開放時間:07:00-19:00
清明上河園:分會場,五A級景區,宋味極濃,菊花品種多;位於開封市龍亭區龍亭西路5號;票價:¥100元;開放時間:09:00-22:00
鐵塔公園:分會場,多盆景菊,可以登宋代古塔賞菊花;位於開封市北門大街210號;票價:¥50;開放時間:07:00-19:00
中國翰園:融古今書畫碑刻與菊花展於一體,共有各類碑刻3,700多塊;位於開封市龍庭北路15號;票價:¥50;開放時間:08:00-18:00
中國菊園:中國最大的菊花培植和觀賞基地;位於開封高速公路連接口北側;免票

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西京四月看牡丹
洛陽牡丹栽培始於隋,盛於唐,甲天下於宋,迄今已有千餘年歷史。1982年,洛陽市將牡丹定為市花,並連續舉辦了34屆牡丹花會。每年四月,邙山山麓、王城公園乃至尋常人家的後院,一時間「花開花落二十日,一城之人皆若狂」。

牡丹四大名品
姚黃
最早現蹤於北宋,歐陽修在專著《洛陽牡丹記》中記述道:「姚黃者,千葉黃花,出於民姚氏家。」淺黃的瓣片與鮮黃的蕊心疊映出雍容風姿,榮膺「花王」美譽。
魏紫
「花后」魏紫雖屬於晚開品種,可是花期長、花量大,且瓣葉繁密豐滿,深具貴胄氣息;傳言其出自五代時期的洛陽魏相(魏仁博)之家。
豆綠
號稱三年一綻,屬晚開品種,其蓓蕾初啟之際呈溫潤的碧色,隨着花期更疊,瓣葉又敷染上一層羊脂白,別具嫺雅之美。傳說豆綠是由百花仙子的翡翠頭簪變成,產量相對稀缺,因而有「綠玉值千金」一說。
趙粉
「竊得玉樓紅一片,染成芳艷眼前春」。趙粉在牡丹四大名種中最年輕。據《桑籬園牡丹譜》中記載:趙粉由清代牡丹世家趙孟儉從洛陽移至曹州趙氏園培育而成,因花為粉紅色得名,其花型多樣,花量大。

賞花課堂
中國牡丹分為中原品種群、西北品種群、西南品種群和江南品種群。洛陽是中原牡丹的重要發祥地。北宋起,洛陽牡丹已是「天下第一」,當年離開洛陽多年後的歐陽修再次看到洛陽人送給他的牡丹圖譜時,曾發出洛陽牡丹「四十年間花百變」的驚歎。近年來,中國洛陽國家牡丹基因庫已保存牡丹品種1,260個,還大批引進推廣國內外晚花品種,使洛陽牡丹花會從原來的20天延長到40天。洛陽牡丹節大約為每年4月5日至5月5日,早開期的牡丹盛花期為4月13日左右,中開期的牡丹盛開期為4月16日左右;晚開期的牡丹盛開期為4月21日前後。

姚黃
魏紫
趙粉
豆綠
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去哪裡看牡丹
中國國花園:品種多,園區結構好,人潮分流得較好;位於洛陽市洛龍區龍門大道4號;票價:早花期¥40;盛花期¥50;晚花期¥30;開放時間:07:00-19:00
王城公園:皇親國戚老牌子,有「洛陽牡丹甲天下,王城牡丹冠洛陽」之美譽,以前大家賞花只去這裡,這裡不僅珍品多,10月還可賞菊花;位於洛陽市澗西區中州中路312號;票價:早花期¥40;盛花期¥60;晚花期¥40;開放時間:05:00-20:30
國際牡丹園:地勢高、花期晚;位於洛陽市西工業區機場路22號;票價:早花期¥40;盛花期¥50;晚花期¥30;開放時間:07:30-18:30
隋唐城遺址植物園:花開較早、園子較大;位於洛陽市洛龍區王城大橋南100米;票價:早花期¥40;盛花期¥50;晚花期¥30;開放時間:07:00-21:30
國家牡丹園:國家牡丹培育機構,有很多新品種;位於洛陽市王城大道北端機場西路1號;票價:早花期¥40;盛花期¥60;晚花期¥40;開放時間:07:00-19:00
國色天香四季牡丹展覽館:一年四季都可看,常年保持40多個品種500餘株精品牡丹,還有熱帶植物、真花盆景、蘭花區等;位於洛陽市老城區邙嶺鎮310國道華山路口東北角;票價:¥60;開放時間:08:30-18:30


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焚香
焚香也是宋代文人四大雅事之一。中國香道文化始於春秋,成長於漢,完備於唐,鼎盛於宋。宋代之後,香逐漸成為普通百姓日常生活的一部分。宋人的居室廳堂裡有香,各式宴會慶典場合也要焚香助興。文人雅士還要親手製香,呼朋喚友,鑒賞品評

南宋詩人陸游讀書時,齋中常要焚香。他在詩中寫道:「官身常欠讀書債,祿米不供沽酒資,剩喜今朝寂無事,焚香閒看玉溪詩」。陸游官職卑微,所得「祿米」還不夠他買酒喝,但他看書時還是捨得花錢買香燒。北宋大文豪蘇東坡,更十分青睞焚香靜坐和修身養性。他在赴海南儋州途中購買十多斤檀香,並建一「息軒」,常在軒中焚香靜坐。他題詩曰「無事此靜坐,一日是兩日,若活七十年,便是百四十。」可見焚香靜坐在他眼中是有養生健體之功的。現代人生活節奏快,工作壓力大,若能在閒暇時分燃一縷清香,當能醒腦清神、去濁存清,不僅讓自己的工作、生活變得通透起來,還能延年益壽,何樂而不為。嵩山少林寺旁邊的照見山居禪文化主題酒店,有專門的香道體驗活動,可以跟着香道師一起聞香、製香。

跟着香道師聞香靜坐
古代焚香使用的「香」,是經過「合香」方式製成的各式香丸、香球、香餅或香的散末,而非今日之線香。「焚香」,也不是把香丸、香餅直接加以焚燒,而要借助炭火之力,讓香丸、香餅發香,即要隔火熏香。古人追求焚香的境界,還要盡量減少煙氣,讓香味低回而悠長。因此,香爐中的炭火要盡量燃得慢,火勢低微而久久不滅。為此,古人發明出複雜的焚香方式,大致的程序是:把特製的小塊香炭燒透,放在香爐中,然後用特製的細香灰把香炭填埋起來。再在香灰中戳些孔眼,以便燃燒的香炭能夠接觸到氧氣,不至於因


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聞香工具圖示
葉孔針
開取火窗口

銀葉夾
夾銀葉片

火箸
夾取香炭

灰壓
平整香灰

香匙
盛取香料


香著
打散香灰

香掃
清掃爐壁多餘香灰

缺氧而熄滅。在香灰上放上瓷、雲母、金錢、銀葉、砂片等薄而硬的「隔火」,小小的香丸或香餅放在這個隔火板上,借着灰下香炭的微火烤焙,慢慢烤出香氣,讓香芬揮發出來。
香氣出來后,香道師接着示範聞香的方式,即雙手將香爐捧於鼻前,深吸一口,然後將頭側向一邊,待鼻腔中的香氣散盡後,接着再聞。然後,在場人士依次品將過來。

靜心做一炷「福」「壽」清香
製香是用香爐、香灰、香盒、香末、香掃、灰壓、香匙等工具及材料做一個「福」、「壽」等字樣的香,然後將之直接點燃。大致的程序是:用灰壓將香爐裡的香灰整平、壓實,將香盒平置於香灰上,用香匙把香末鏟至香盒,並均勻地攤平在香盒內,然後將香盒輕輕提起,注意添香末時不能太緊、也不能太鬆,太鬆了無法成形,太緊了提香盒時會黏起,做好後用線香點燃即可,一炷香大約會燃15分鐘左右時間。
古時的香方,多用丁香、檀香、沉香、降真等,清新靜心,也有助安眠,酒店體驗用香以老山檀為主。

製香主要過程
1剷香末
2攤平香末
3點燃

想體驗焚香
登封禪宗少林·照見山居
地址:河南省登封市待仙溝景區
費用:住客免費,非住客體驗 ¥50/人次
電話:0371-5585 6668
網址:www.czslyydd.com

1.河南登封少林寺旁邊的照見山居禪修主題酒店,有專門的香道體驗活動,讓你在舒緩的品鑒製作過程中,體會宋代文人的風雅╱2.琳琅滿目的香具及焚香、品鑒過程,真有東坡居士詩中「一日是兩日」的感覺1


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知味
勾欄瓦肆

觀眾在流動的《清明上河圖》前拍照,北宋畫家張擇端所作的《清明上河圖》全景再現了北宋市井生活的繁盛(陳一年攝)


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市井路線
暢享
平民市井之樂
宋朝不僅是文人士大夫的黃金時代,更是小市民的黃金時代。宋人施德操在《北窗炙輠錄》中記載,一宮人曾向宋仁宗抱怨宮中冷落而民間熱鬧,仁宗答曰:「因我宮中如此冷落,外面人民才會如此快樂,我宮中若向外面如此快樂,那麼民間就會冷冷落落也。」民間的快樂勝過皇宮,這就是宋代小市民的幸福。而宋代的民間市井之樂,莫過於勾欄瓦肆和喧囂的夜市了。

禪居


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市井
勾欄瓦肆
勾欄瓦肆是當年東京開封最受歡迎的娛樂場所,一般設在繁華街區。一個瓦肆,又可分為十多個勾欄,最大的勾欄能容納上千人,據說這樣大型的文藝場地,在當時世界上絕無僅有。勾欄瓦肆不僅能看到各種民間絕活,就連說書、戲劇等眾多說唱藝術、乃至《三國演義》、《西遊記》等都在這裡萌生、發展。

今人如想體驗大宋勾欄瓦肆的市井之樂,開封的清明上河園無疑是最直接的地方。清明上河園是一個以宋代畫家張擇端《清明上河圖》為藍本、按原物1:1復原的大型主題公園,園區不僅在建築風格、店舖擺設、路邊攤販、服裝道具等方面還原了北宋社會生活,每天還有各種表演20多項、定時演出60多場,遊客在遊園的過程中大約每五至十分鐘就可看到一個五至十五分鐘的節目。

多場演出帶你走進大宋勾欄
節目既包括氣功噴火、絕活飛斧、皮影、失傳已久的水傀儡等民間技藝,又有鬥雞、馬毬、蹴鞠等表演,現場通常都是裡三層、外三層的遊客,極具市井氛圍。園內還有個金牌乞丐,據說是園內網上人氣最高的。而最受觀眾歡迎的,當屬《大宋東京保衛戰》和《岳飛槍挑小梁王》兩個大型廣場劇。前者由內地著名導演馮小寧執導,運用了不少電影拍攝手法及現代聲光電、燄火、多個火藥爆炸點設置等多項技術,場面震撼。後者每天参演戰馬20多匹,演員70多人,火炮炸點百餘個,加上煙霧、威也等費用,每年運營成本就達500多萬元,據說公演以來場場爆滿,更有遊客提前40分鐘入場等候。


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宋詞串起的實景演出
清明上河園的另一大亮點是晚上的大型水上實景演出《大宋˙東京夢華》。演出地點位於園內皇家園林區的景龍湖上,導演充分利用現場的亭台樓榭、水系橋廊,通過八闕經典宋詞和一幅《清明上河圖》,將一個個精心選擇的北宋故事、畫面串聯起來,讓人在高科技營造的夢幻氛圍中,穿越回大宋。
其中第二場以蘇東坡的《蝶戀花》和柳永的《雨霖鈴》串聯,身穿綠色長裙的少女撐起紅傘,漫步在長長的橋廊上,非常唯美。第四場《滿江紅》以辛棄疾的《破陣子》開篇,穆桂英巾幗不讓鬚眉,帶領楊門女將縱馬從岸邊疾馳而過,效果震撼。整台演出由七百多名演員參與,劇長七十分鐘,結構緊湊,場面壯觀。

多媒體歌舞秀《千回大宋》
除了清明上河園,大型多媒體歌舞劇《千回大宋》也是一部走進宋代風情的視覺盛宴。
歌舞劇在開封小宋城的室內劇場舉行,節目運用舞蹈、武術、音樂、雜技等表現手法,將大宋歷史中耳熟能詳的故事以現代手段重新演繹,其中包括宋徽宗、李師師、楊門女將、包拯等宋人的故事,以及瓷器、瘦金體書法等宋代符號。最令人叫絕的是,節目中運用了舞台洪水、數字水簾、瀑布、噴泉等舞美特效設備,表演舞台一時間洪水滔滔,極具震撼效果。

想去勾欄瓦肆
清明上河園
時間:9:00-22:00
地點:開封市龍庭西路5號
票價:¥100
電話:0371-2566 3819

《大宋·東京夢華》實景演出
時間:每年3月至11月晚20:10
地點:清明上河園北苑景龍湖面
票價:B座¥219,A座¥299,貴賓雙號¥399,貴賓單號¥499,御座¥999

《大宋東京保衛戰》
地點:九龍橋西南水面
時間:16:50

《岳飛槍挑小梁王》
地點:校場
時間:11:00、15:30

《千回大宋》多媒體歌舞劇
時間:20:00-21:25
地點:開封市大梁路202號小宋城歌劇院
門票:普通B座¥168,普通A座¥268,貴賓座¥666,總統座¥999

1.《大宋.東京夢華》實景演出裡的鬥雞表演(清明上河園景區提供)╱2.清明上河園裡的氣功噴火表演╱3.《大宋東京保衛戰》運用了不少電影拍攝手法及現代聲光電、多個火藥爆炸點設置等技術,場面震撼。╱4.清明上河園內人氣最高的金牌乞丐╱5.《大宋.東京夢華》實景演出場面宏大╱6.《千回大宋》歌舞秀裡有瘦金體書法等多個宋代符號


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市井
知味
美國人尤金˙N˙安德森在《中國食物》一書中曾說:「中國偉大的烹調法產生於宋朝。」其實,只要看看宋人孟元老《東京夢華錄》裡「州橋夜市」、「飲食果子」等章節,就會為宋朝有那麼多美食而歎服欽佩。「集四海之珍奇,皆歸市易,會寰區之異味,悉在庖廚」。

一擺千年的東京夜市
我們現在熟知的火腿、火鍋、東坡肉、豆芽菜、爆米花等,都發明於宋代。更絕的是,宋朝打破了坊(住宅)市(市場)之間的限制,並取消了唐朝的禁夜令,東京成了一座名副其實的不夜城。如今的古城開封,依然有夜市17家左右,每天傍晚六點多鐘,開封大街小巷便燈火通明、美味飄香,成為市民及遊客最富情趣的生活體驗。其中尤以鼓樓夜市、西司夜市、武夷夜市最為熱鬧。

開封小籠包
「提起像燈籠、放下像菊花」,有18-24個褶紋,為開封美食的代表。吃時要遵循「輕輕提,慢慢移;先開窗,再喝湯;一口光,滿口香」的規矩,否則恐怕要吃個皮破湯流,狼狽不堪了。以第一樓及黃家小籠包子最有口碑。

黃燜魚
黃燜魚採用精選草魚、小鯽魚為主料,經炸製後,佐以數種大料、鹵湯燜製而成。老開封人都知道,黃燜魚很要緊的烹製工藝,是先將這些小鯽魚用麵粉掛糊,再油炸至金黃色,然後去煮。以稻香居、陳記黃燜魚、李記黃燜魚較有名。


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炒涼粉
用紅薯或綠豆粉製成,把涼粉放在平底鍋內,佐以豆醬、葱、姜,煎至熱香鮮嫩,焦而不糊。吃炒涼粉一定要趁熱,體會那種鍋氣和焦香,最好站在鍋邊,一邊吃一邊燙得吸溜嘴,才能探得滋味。以鼓樓夜市的羅記炒涼粉、小虎炒涼粉等較有名。

鍋貼
正宗鍋貼的原料要三分肥七分瘦的豬絞肉,配菜一定是韭黃,取其鮮香柔嫩,韭菜餡的就不正宗了。剛出鍋的鍋貼麵皮柔軟,挨着鍋底的部分又是焦香的,有些地方更薄如蟬翼。尤以邢家老店、稻香居等較為有名。

羊肉炕饃
開封清真小吃,兩片香香的麵餅中間夾雜着羊肉和葱花,用羊油炕製而成,成品焦香,別有風味。羊肉炕饃是開封夜市上排隊人數最多的小吃之一。位於鼓樓夜市的老九羊肉炕饃最具特色,吃時要趁熱,再澆上一層入味的羊油或羊蹄油,味道驚艷。

桶子雞
燒雞哪裡都有,桶子雞卻是開封獨有的,因其形似木桶而得名。選料要用兩年的母雞,雞皮下那一層美妙的黃油,光鮮嫩滑,芳香四溢。開封桶子雞有許多老字號,名氣較大的有「馬豫興」、龐記宜興齋等。

杏仁茶
由宮廷傳入民間的一種小吃。選用精製杏仁粉為主料,用龍鳳銅製大壺燒製的沸水沖製,配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、葡萄乾、白糖等十餘種佐料。色澤艷麗,香味純正,為滋補益壽佳品,開封各處夜市都有售賣。

鯉魚焙麵
開封傳統名菜、河南十大名菜之首。由「糖醋熘魚」和「焙面」兩道名菜配製而成,前者曾得到光緒和慈禧的賞賜,後者為長垣名師自創,將油炸過的龍鬚麵蓋在「糖醋熘魚」上,從而「先食龍肉,後食龍鬚」,一道菜餚,兩種食趣。

「三不沾」紅薯泥
紅薯煮熟、去絲後軋壓成泥。然後將白糖倒入鍋內化成糖漿,再注入香油、紅薯泥不斷攪拌,呈柿紅泥狀出鍋。上盤時,分層放山檀丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖。因其不沾盤子、不沾筷子、不沾嘴,故而得名。

想吃夜市美食
鼓樓夜市
地址:開封市鼓樓區鼓樓南廣場
交通:乘7、10、11、14、15、24、28路公車到鼓樓廣場站下車

西司夜市
地址:開封市鼓樓區丁角街
交通:乘8、10、14、20、24、28路公車到西司橋站下車


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知味
品湯湯水水的西京美食
作為大宋西京的洛陽人親水愛水,不僅城市周圍有幾條河流圍繞,就連唇指之間的美食都離不開湯湯水水。不論是頂着國宴桂冠的水席,還是民間琳琅滿目的八大湯、漿麵條,都與水密切相關,而這些凝結着宮廷、民間智慧的鮮湯、水席,不僅是洛陽人舌尖上的最愛,也成為遊客的必吃美食。

水席——湯水里的千年古韻
洛陽水席和傳統的牡丹文化節、古老的龍門石窟並稱洛陽三絕,也是中國唯一以整套宴席入選的非物質文化遺產。所謂水席,有兩層含義,一是以湯水見長,二是吃一道換一道,一道道上,像流水一般,故名水席。
洛陽水席據說起源於民間,唐代武則天將其引進皇宮,武則天尚素,禁殺生,使水席在材質上保持着「水本素體」的特色。北宋以洛陽為西京,朝中高官達貴、文人雅士多居洛生活,會友聚朋之際,繼承了唐代宮廷的水席,并加進脯腩珍饈,使水席更受人們歡迎。
元朝後,水席開始流入民間,鄉人每遇紅白大事,非此宴無以為重。流傳下的水席有葷有素,可簡可繁,豐儉由人。全席二十四道菜包括八個冷盤、四個大件、四個壓桌菜,上菜的程序是,四葷四素八涼菜先上,接着上四個大菜, 每上一個大菜,帶兩個中菜,名曰「帶子上朝」。第四個大菜上甜菜甜湯,後上主食,接着是四個壓桌菜,最後送上一道「送客湯」。二十四道菜連菜帶湯,章法有序,毫不紊亂。

八大湯 ——熱騰騰的感動
「清晨一碗湯,神仙也不當」。洛陽人喜歡喝湯,習慣將每個早晨浸泡在新鮮的濃湯、翠綠的葱花和乾香的辣椒裡。對於那些在外地求學、務工的洛陽人來說,回到家的第一件事,便是來碗久違的熱湯。
洛陽人鍾愛的湯有牛肉湯、不翻湯、丸子湯、羊肉湯、豆腐湯、雜肝湯、驢肉湯、胡辣湯等八種,丸子湯、不翻湯一般在下午五點以後喝,其他六種都在早上喝。每個洛陽人都有自己鍾愛的湯館,就像每個蘭州人有自己鍾愛的牛肉麵館一樣。一碗熱騰騰的湯下肚,外加一個饃,整個上午都感到非常充實、幸福。

漿麵條——老洛陽草根美食
「剩漿飯,熱三遍,給個縣官都不幹」,一句話道出洛陽人對漿麵條的喜愛。漿麵條是洛陽人普遍喜食的一種小吃。它是由豆漿發酵變酸,然後放入鍋內加熱到80度左右,再加入香油,反復攪拌滾沸,將豆麵條下鍋,再攪拌呈麵糊狀。最後輔以鹽、大綠豆、芹菜丁、紅蘿蔔絲、韭菜、葱花、辣椒等調味品烹製的麵食。
老洛陽漿麵條的老闆王天禧不僅有一個藏品豐富的飲食博物館,談起美食更是滔滔不絕,什麼菜配什麼料、產自何處他都如數家珍。為了弘揚地道的洛陽美食,他在宋太祖趙匡胤出生的火街附近新開了一家漿麵條館,店裡不僅有果子油茶、銀條、炒漿飯等傳統美食,更有他獨創的漿水魚。店內裝飾也極富文化氣息,有食具及飲食文化展示,并闢有專門的房間展示漿麵的製作流程,非常用心。

想吃西京美食
真不同飯店
地址:洛陽市老城區中州東路369號
電話:0379-6395 2609

匡家滋補驢肉湯
地址:洛陽市老城區金業路
電話:156 3874 0321

老洛陽漿麵條
地址:洛陽市瀍河區中州東路與共和胡同交叉口路北
電話:0379-6995 1603

1.洛陽人每遇紅白大事,非水席無以為重,此為水席24道菜中的牡丹燕菜(任中豪攝)╱2.熱騰騰的羊肉湯加饃╱3.濃濃的漿麵條凝結着洛陽人獨特的味覺記憶


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市井
禪居
除了體驗文人的四大雅事和平民的市井之樂,要想深入體驗大宋風韻,住進宋朝無疑是最為便捷的方式。2015年底開業的開封建業鉑爾曼酒店,是一家融宋代風情與後現代藝術於一體的園林湖景度假酒店,不論你身處客房還是漫步酒店的公共空間,不經意間,便可觸摸到宋代的雅韻和精緻生活。

建業鉑爾曼 ——住進奢華大宋風韻
店位於開封古城牆內西北角,佔地400多畝,四周是碧波蕩漾的湖泊,圍合與半圍合的庭院設計掩映在四周的碧草、湖水中,靜若一處世外桃源。

濃郁的宋代風情
酒店內部裝飾偏重中式風格,容納了很多宋代風情和開封本地的文化元素。前台的背景牆上,是一幅韓國藝術家Ray Hwang用3萬顆鈕釦拼接砌成的龍亭壁畫。龍亭是北宋時的大內皇宮,重簷歇山式建築,非常壯觀。據說Ray Hwang去龍亭參觀時為其巍峨所折服,便以顏色各異、大小不一的鈕釦為創作材料,淡紫色、深紫色的鈕釦堆接成樓宇的主體,淺綠色的鈕釦拼接成祥雲,經過無數次實驗才最終完成,非常難得。前台接待台為一體烤瓷,出自韓國藝術家李賢政之手,其創作靈感來源於宋代汝瓷經典的天青色,同時也與龍亭大殿的鈕釦顏色相呼應。
瘦金體是宋徽宗趙佶獨創的一種字體,運筆飄忽、瘦而不失其肉,酒店大堂酒廊以其代表作《欲借風霜二詩帖》為背景牆,極具文化韻味。中餐廳門口還有一個以故宮展品同比例放大的「梅瓶」,瓶身上採用3D投影技術,依次展現宋代名家書法、北宋畫家王希孟《千里江山圖》的四季變化,蝴蝶飛舞、瀑布飛濺,很是特別。
此外,酒店內還有鈞瓷、木板年畫,開封著名景點相國寺、鐵塔等很多宋代符號。

菊元素存在於每個角落
開封是菊花之鄉,作為宋朝都城、文人墨客的聚集地,開封賞菊、吟菊的習俗蔚然成風。時至今日,每年金秋賞菊都是開封城一年中最熱鬧的時候,而菊花元素也存在於酒店的每個角落。
酒店中餐廳11個包廂的名稱,均來源於讚美菊花的詩句,如李清照的《醉花陰》「東籬把酒黃昏後,有暗香盈袖」,齊白石的《紫菊》「九月西風霜氣清,舍南園圃紫雲晴」等,這些詞句都被鑲嵌在包間的牆壁上,每首詩詞對應着一個包間的名稱。
菊元素在客房內也有很多,大到地毯、


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牆壁上的菊花圖案,小到房間門口激光雕刻的菊燈等。除此之外,酒店所有客房區域都使用不同顏色的菊燈來區別,客人可以根據房卡套內的顏色,很快找到自己房間的區域。

讓人放鬆身心的園林湖景
除了無處不在的文化特色,酒店的園林景觀也不能辜負。為了保護酒店旁的明清城墻遺跡,酒店高度保持在9.8米以下,並在空間上進行了別具匠心的設計,兩層高的客房,大多房間都可通往戶外,享受園林水景。
酒店還有自行車出租,有興致的話,可以在酒店範圍內騎行,騎行一圈大約需要十五至二十分鐘。路上有時會碰到酒店放養的鴨子,或在草坪上覓食,或在湖水中嬉戲。酒店中庭水系的草坪上,還散養着幾隻兔子,在陽光下非常悠閒。

開封建業鉑爾曼酒店
地址:開封市龍亭區龍亭北路16號
電話:0371-2358 9999
自行車:一小時內免費,超出一小時¥10/小時,8:00-18:00
房價:HKD651起

想住開封其他酒店
開封中州國際飯店
早年開業的另一家五星級酒店,性價比較高
地址:開封市大梁路9號
電話:0371-2221 6888
房價:¥798起

1.喜舍酒吧融宋代簡約與後現代的時尚於一體(酒店提供)╱2.中餐廳門口的「梅瓶」以3D投影技術展示着宋代名家書法及宋代名畫《千里江山圖》的四季變化╱3.客房內有開封鐵塔等宋代符號(酒店提供)╱4.大堂酒廊以宋徽宗瘦金體為背景牆(酒店提供)


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照見山居 ——明心見性的禪修主題酒店
禪宗盛行於宋代,位於大宋東、西二京之間的少林寺,有禪宗祖庭之稱,是很多學佛參禪人士心中的聖地。不過,參禪學佛不一定要去少林寺,少林寺旁邊的照見山居禪修主題酒店,不僅吃的、住的與禪修有關,還有十多個項目可以助你走近禪理,晚上的禪宗少林音樂大典,更能讓你放鬆身心,感受禪的妙境。

酒店坐落於風景秀麗的嵩山待仙溝景區,背依少室山最高峰——紫霄峰,距離少林寺七公里路程。「照見」出自《心經》中「照見五蘊皆空」段落,意在通過聽、看、修、悟等全身心的禪文化體驗,讓住客明心見性,發現真我。
由17棟別墅組成的客房依山面湖,內外裝飾隨處可見蓮花、佛像等符號,簡約中透出十足的禪韻。建築群中央有一座九點九米高的達摩像,號稱世界上最高的青石達摩像。

十六項禪修活動可免費參與
除了內外裝飾上的禪修符號,酒店最大的特色是提供十六項左右的禪修活動供住客免費體驗,包括早課、禪瑜伽、禪示、禪武、過堂、禪茶、農禪、行禪、抄經、陶藝、禪香等,其中「早課」參照出家僧眾每天清晨在大殿進行的修持活動、「禪示」為邀請高僧大德分享禪修心得、「禪武」是請少林寺的延吉大師傳授「八段錦」課程、「過堂」參照寺院中的吃飯儀制、「行禪」參照禪修中往返於一定之地的經行,這幾個項目都有少林寺的高僧參與、指導。
禪茶也是酒店的特色之一,由身穿採茶服、宋代、漢代服裝的茶博士現場表演信陽毛尖、安溪鐵觀音、普洱等三種不同的茶藝,以昭示禪茶和人生的三種不同境界。此外,酒店還有抄心經、陶藝等活動,千萬別以為這是普通酒店都有的例牌,酒店的楊總要求所有員工必須會背《心經》,他本人的最好成績是正背《心經》26秒,倒背1分38秒。

禪味十足的精美「藥石」
印度僧人托缽乞食,每天過午不食,中國禪宗則在寺院提供晚餐以療餓渴病,稱為「藥石」。


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為了讓客人在用餐時都有機會了解禪宗佛法,酒店特別推出十道「藥石」,不僅賣相精美,光看菜名,便能講出一段段佛教故事。這十道菜分別是泥蓮河畔、拈花微笑、一花五葉、達摩面壁、達摩東渡、智慧彼岸、功德無量、一葦渡江、佛光普照、只履西歸等,其中「泥蓮河畔」取佛祖在尼連河畔苦行六年、最終在菩提樹下發願成道的故事,製作上選取上等泥蓮,將糯米灌入其中,蒸熟後澆上蜜汁食用。「拈花微笑」則是佛祖向迦葉傳授禪宗的故事。十個菜便串起了佛祖、達摩等傳法的十個佛教故事。

堪獲奧運金牌的山地實景演出
晚上的實景演出在方圓五公里的待仙溝峽谷間舉行,舞台最高處達到1,400米,燈光自上而下傾瀉下來,讓人有種醍醐灌頂之感。演出還創下世界上最大的人造月亮、世界上難度最大、飛騰最高的真人武打表演,以及世界上聲勢最大的僧侶現場唱誦等紀錄。
不過,實景演出最大的亮點,還是少林功夫和充滿大自然聲響的音樂。參演的少林僧人人如海、棍如林,連少林方丈釋永信看後都無比感慨。為了採集音樂素材,音樂家譚盾無數次深入少林寺,看僧人坐禪、習武,聽樂僧演奏。水聲、木魚聲、古箏聲以及其間加入的河南元素、西方元素,在山谷間迴響,直指人心。難怪看過演出的國際奧委會前任主席羅格說,《禪宗少林·音樂大典》能得奧運金牌。

照見山居禪修酒店
地址:登封市嵩山少室山待仙溝景區
房價:廂客房¥199/位/天,大牀房、雙人房¥699,三人房¥899,複式房、套房¥1,399,複式套房¥1,699,總統別墅¥9,999
禪修項目費用:住客免費,非住客體驗¥50/人次
電話:0371-5585 6666(客房),5585 6888(禪修)
網址:www.czslyydd.com

《禪宗少林·音樂大典》實景演出
時間:3月至11月每晚8點
地點:登封市嵩山少室山待仙溝景區
票價:C區¥168,B區¥198,A區¥248,貴賓區¥428,總統區¥980
電話:0371-6280 9111

1.酒店隨處可見蓮花、佛像等符號,簡約中透出十足禪韻╱2.寬大簡約的總統套房╱3.少林寺延吉大師傳授的「八段錦」課程╱4.陶藝室內可做佛像╱5.集少林功夫、空靈音樂於一體的大型山地實景演出


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第六天
早上品嚐洛陽羊肉湯或驢肉湯,之後乘車前往少林寺,入住照見山居禪修主題酒店。下午參觀少林寺、中嶽廟等景區後返回酒店體驗禪香、禪茶等項目,晚上品嚐酒店的精致「藥石」後觀看《禪宗少林,音樂大典》實景演出。

第七天
上午繼續體驗酒店的禪修活動,之後返回鄭州,參觀河南博物館、去宣和陶瓷體驗館做一件自己的鈞瓷作品,之後乘飛機返抵香港。

交通
香港與鄭州之間每天有兩個直飛航班來回,飛行時間2小時30分鐘左右。新鄭國際機場有前往開封的大巴,早班10:30,末班22:00,行車時間73分鐘左右。開封有前往洛陽的高鐵,最快2小時10分鐘可到,票價¥29.5起。洛陽每天有20多趟大巴前往登封,早班5:30,末班15:30,票價¥24起。登封每天有多趟大巴前往鄭州,早班5:00,末班20:00,票價¥23起。

開封府內的仿宋建築。開封府為北宋京都官吏行政、司法衙署,尤以包公打坐南衙而馳名中外


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第一天
香港飛抵鄭州,鄭州新鄭國際機場有開往開封的大巴,入住開封建業鉑爾曼酒店,晚上去開封當地人較多的西司夜市品嚐當地小吃。

第二天
上午前往開封文化客廳宋代茶文化體驗館觀看宋代點茶表演,之後參觀同在三層的汴繡。下午在文化客廳的官瓷文化體驗館聽趙老師講官瓷特色,體驗彩繪陶,然後前往書店街的開封木板年畫博物館,聽任館長講述年畫的前世今生,晚上去旁邊的鼓樓夜市吃小吃。

第三天
上午參觀開封府、包公祠,品嚐一朵一杯的大觀菊茶,下午參觀大相國寺後,前往清明上河園,觀看《大宋東京保衛戰》、《岳飛槍挑小梁王》及其他勾欄瓦肆表演,晚飯在園內的孫羊正店或東京夜市一條街用餐,之後觀看《大宋,東京夢華》實景演出。

第四天
上午參觀開封留存的宋代建築鐵塔、繁塔,下午參觀城摞城遺址和曾為宋朝皇宮的龍亭公園,這裡是每年菊花展的主場館。之後前往小宋城用餐,餐後欣賞《千回大宋》歌舞秀,晚上入住小宋城對面的開封中州國際飯店。

第五天
上午乘高鐵前往洛陽,春天花展期間可前往各展區賞花,如非花展期間,可去國色天香四季牡丹展覽館賞牡丹。中午品嚐老洛陽漿麵條,下午前往麗景門參觀牡丹瓷、三彩牡丹,晚上品嚐洛陽水席,之後觀看《功夫詩,九卷國學表演》,入住以牡丹為主題的洛陽新友誼大酒店。

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