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旅遊資訊

酷玩海南秘景

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海南,不只我們熟識的三亞,不只被酒店和遊客擠爆的海岸線。

海南,還可愛嗎?
在和煦的陽光下輕呷一口清甜的椰子水,享受拂過湛藍海灣的微微涼風;或是攀越神秘的熱帶雨林,穿過無數溪澗,只為等待破曉
這幾乎是大部分人對海南島的印象——悠閒,寫意,天然。
這個擁有豐富天然資源的小島,在全中國高速發展的旅遊經濟中,成了遊客的寵兒。2008年,海南正式被定位為「國際旅遊島」,要發展成世界一流的休閒度假勝地。  
自此,一間間國際品牌的酒店像雨後春筍般「搶灘」東海岸,在綿長的白沙灘上各據一方;無數豪華遊艇停泊在三亞的海灣內;景區增多了,除了玩海,還有以熱帶雨林為特色的「呀諾達」旅遊區、展現黎苗原住民風情的「檳榔谷」;高鐵串連起東線主要城鎮,從海口去三亞不過兩小時
與此同時,海南卻爆出連串負面新聞:食客在海鮮餐廳問價,店員馬上摔魚,叫價6,000元,強迫食客付錢;酒店房間在春節黃金檔期漲價至8,800元;有沙灘被酒店「私有化」,非住客難以進入……


究竟,海南是度假天堂,還是宰客地獄?
筆者4年前踏單車遊海南,不跑熱門的旅遊景點,沿公路穿過阡陌田園、椰林小鎮、無人沙灘,在老房子底下的老爸茶店喝一大杯2元的咖啡。入黑了還沒有到達目的地,熱情的村民為我們攔截順風車。這單純的小海島確實給過我美好時光。當我讀到這些「宰客」的新聞,不禁想:海南,還可愛嗎?她距離真正的「國際旅遊島」,還有多遠?
這次我再來到海南,必須承認她確實在旅遊及房地產的大潮中起了變化,但同時看見她鮮為人知、依然純樸的一面。海南,不只我們熟識的三亞,不只被酒店和遊客擠爆的海岸線。這裡有寧靜的漁村海灣,就連外國衝浪名將也為之驚艷;划獨木舟,可以穿越熱帶雨林峽谷,恍如走進世外桃源;住進火山石古村落,我和韓國藝術家一起創作,夜裡彈結他歌唱;在海口或文昌的茶店,喝無限添飲的老爸茶,和老爸們過慵懶的下午,體驗海南的慢。
當你發現一般遊客視野以外的海南,你就知道,這個海島還很可愛。

1.陵水新村港是海南最大漁港之一,漁民帶豐收上岸(袁昌清攝)╱2.深入海南的農村田野,就會發現海南人單純熱情的一面(蘭建瓊攝)

速讀海南


中國首條跨海鐵路


1993年粵海鐵路將廣東省與海南島連接起來,由廣東湛江到海安鐵路、瓊州海峽跨海輪渡、海南省境內的海口至叉河西環鐵路組成,全長345公里。跨海時,火車會被分拆運上渡輪,很多遊客為體驗而選擇乘坐火車到海南。
 

蘇東坡也來過

  62歲的北宋大文豪蘇東坡被貶至海南儋州。三年間,他教當地居民挖井、研究藥物為民治病、推動農耕。現在儋州仍保留東坡書院。
 

黎族是原住民
黎族祖先漂洋過海來到海南定居,成為島上最早的原住民。據說黎族由古代「百越」族的一支發展而來,黎族的名稱最先出現在唐代後期的文獻上。現在黎族主要聚居在海南中西部。但絕大部分已被漢化。
 

苗兵落戶
明朝時海南發生黎漢之爭,廣西的苗族士兵被朝廷徵調到海南「以夷制夷」,撤防後部分士兵落籍海南,繁衍後代。
 

回族流落異鄉
回族從唐代至元代遷入海南島,他們包括在海上被搶劫或遇海難而流落異鄉的波斯及阿拉伯人,和躲避戰亂的越南古占城地區的伊斯蘭教居民。現在海南回族大都集中在三亞鳳凰鎮。
 

火山曾爆發
2.7萬年至100萬年前,北部的火山陸續爆發,最後形成了36個火山口群,以及數百個地下溶洞。
 

島上第一座咖啡園
澄邁縣福山鎮是海南最早種植咖啡的地方。1935年,華僑陳顯彰從印尼爪哇帶回咖啡苗,在福山種植。獨特的火山土壤加上良好的氣候條件,培植出高品質的咖啡豆。
 

下南洋搵食
其實自明朝鄭和七下西洋後,已有海南人沿南海航線移民外國。「下南洋」在清末民初更加頻繁,海南男人前赴後繼從文昌至萬寧的港口出發,乘帆船追尋淘金夢,歸來後把南洋文化帶回家鄉,包括騎樓建築和咖啡。
 

高鐵接通南北
海南的高鐵線——東環鐵路於2010年通車,連接海口、三亞及東海岸各重要城鎮。高鐵大大方便了海南的交通,從海口至三亞只需2小時。
 

旅遊設施集中東海岸
2008年,海南正式定位為「國際旅遊島」,目標在2020年建成世界一流的休閒度假勝地。三亞及東海岸有較完善的旅遊配套設施,因此旅遊發展也集中在此。

三沙將發展旅遊
2012年,海南成立三沙市,統轄西沙、中沙和南沙群島,並準備發展當地旅遊。

他們眼中的海南
阿裕、阿專
三亞後海灣俱樂部老闆及潛水教練
十多年前,三亞的珊瑚狀況很好,水底能見度有30米。但近年靠近城市的海域,例如大東海、東島,因為人類活動和污水,珊瑚已大片大片的消失。現在潛水愛好者都去西沙、南沙,能見度高時可達60米。
這幾年發展旅遊業的正面影響是,交通比從前方便,公交車可去到各個景點;以前遊客投訴無門,現在所有餐廳都有標示投訴電話,遇到問題打電話過去,馬上就有人來了;從前放假,酒店房價就被炒貴,現在酒店增加了,又有家庭旅館、客棧,很容易找到空房。海南以前是南蠻之地,所以文化薄弱,急功近利,為了金錢放棄很多要保留的地方。譬如大家聽說在珊瑚礁內可以找到值錢的螺化石,就去採挖珊瑚礁,把它們都打碎了。海南需要多一些理性的人。

梁炫潗
海口博學村韓國駐村藝術家
踏足海南之前,對她的印象是一個療養之地、熱帶島嶼。來了之後,發現這裡不只天氣熱,連人都很熱情。意想不到村民會這麼積極參與我們的藝術活動。我本來是異鄉人,但現在卻和村民像家人一樣,甚至想搬來這裡住。

Andy
海口80後
海南人其實都很純樸。很多宰客的餐廳,都是東北人開的,卻把海南的名聲弄垮,本地人對此都很憤憤不平。發生宰客事件後,旅遊業變差了,但好處是人少了。其實海南人對「國際旅遊島」本來就不大熱衷,因為把本地物價推高。

Lily
三亞後海Nanuna沙灘俱樂部員工
我最喜歡的地方是三亞,我在那裡待了七個月,過得很開心。後海非常美麗、安靜,有人唱歌有人彈琴,海很漂亮,非常適合度假。當地人比較淳樸誠實,有一次我大意將一大筆現金遺留在俱樂部前台,第二天阿姨打掃時看到了,就馬上還給我。有時候走在路上,他們騎三輪車也願意載你一程,也常邀請我們去他們家裡吃飯。我希望海南能保持她的碧海藍天,減少旅遊開發帶來的垃圾和污染。

海口博學村的彩色小屋,由韓國藝術家設計


從一杯老爸茶
看海南人
在海南從南到北走了幾遍,
如果要選擇一種食物去代表海南人,
我並不會選所謂的海南四大名菜︱︱
文昌雞、嘉積鴨、和樂蟹、東山羊,
而是最草根、最地道的
「老爸茶」。

「老爸茶」之所以能貼切地形容海南人,是因為它的來歷跟海南的近代史密不可分,而喝茶者的態度,正是島上的生活態度。


這個島嶼的每個角落,尤其北部,都不難發現有一群中年男人,聚集在簡陋的茶店裡。他們蹺起二郎腿,用湯匙喝紅茶或咖啡,桌上就只有一兩個麵包,和一疊彩票。他們高談闊論,或低頭默默填彩票。一坐下來,就坐了大半天,直到夕陽西下才拖長長的影子離去。讓他們消磨時間的「杯中物」,無限添飲,才不過兩塊錢。它就是「老爸茶」。

華僑引進的南洋風物
「老爸茶」其實就是西方人下午茶的習慣,喝一杯加了砂糖或淡奶的紅茶或「咖啡奶」,再配一份點心。這習慣在殖民時期傳到馬來西亞、印尼、新加坡等東南亞國家,20世紀初當南洋的華僑回流海南時,也將這產物帶回來。他們帶來的還有騎樓建築,在海口、文昌一帶華僑聚居的地方,都建起了融合東西方特色的騎樓,而廊柱背後,總少不了讓華僑休憩、聚會的茶店。
原本高檔的西方茶文化,隨國營西茶店的出現,草根階層也可以享受廉價的老爸茶。八十年代,私營的茶店興起,加入了中式茶點,如海南粉、綠豆湯等等。唯一不變的,是茶和咖啡裡,依然加了一大匙煉奶和砂糖,喝起來甜膩膩的。還有,就是用湯匙喝茶的習慣──一個大喇喇的粗獷男人,上一秒往地上「吐」一聲,下一秒拿湯匙優雅地喝茶,這種強烈對比大概只能在海南看見。

老爸茶又叫懶人茶
「你將來不要嫁海南男人啊!你看看老爸茶店的男人就知道了。」
老爸茶又叫做「懶人茶」。女人在家裡幹活、帶孩子,男人則泡茶店,慵慵懶懶地就過了一天。仔細聽聽他們高聲談論的內容,不是說說某人的是非、訴苦老婆如何無理取鬧、高談自己的人生偉論國家大事,就是預測今期的彩票。海南人對彩票的迷戀,絕對勝過香港人對六合彩的執著。在小小的茶店裡,一眼就看到當地人的百態。
茶杯之間,時間早已失去了意義。海南就是如此慵懶、如此緩慢的地方,這似乎是世界上所有海島的特點。
價格草根的飲料,隨意的茶店環境,優哉悠哉的老爸們,反映了海南人樸實的生活。海南人泡茶店不為茶,只為找個地方花時間;旅行者上茶店也不為茶,只為一嚐海南的地道生活。

1.老爸茶店才是感受真正海南的地方。而且它的價錢絕對公道,老爸們最愛在這裡消磨時間╱2.海南不少騎樓也是南洋華僑所修建,此為文昌文南老街翻新改造後的騎樓街(cnsphoto)

在哪裡品嚐老爸茶?
海南北部有特別多老爸茶店,海口就有不少,不過街邊茶店,因為被認為髒亂吵雜,正快速消逝中。而原本在路邊的攤檔都搬到室內去。在海口,衛生較好的有金水門江邊茶樓(地址:海口市新埠橋左邊第一家),不過價錢較貴,但食物選擇非常多。如想體驗最傳統、桌椅放在戶外樹蔭下的老爸茶店,就要到小鄉鎮裡,如石山鎮、清瀾港等。

三亞,教你如何不被宰
三亞,幾乎是每個海南遊客必訪的城市,
卻又最叫人又愛又恨。或許你也聽過這些苦水:
海鮮標價過高、的士亂收費、
司機把客人拉到黑店
海南真的是宰客島嗎?
這次由餐廳老闆教路如何精明食海鮮,
還有記者親身體驗,教你如何度過一個愉快假期。
梅姐
海鮮加工店老闆
海鮮餐廳老闆教路
無論是當地人或是互聯網上都大力推薦的「第一市場」,是三亞最大的海鮮市場。筆者親身逛市場,發現這裡其實就是一個大型市集,大街上賣乾貨,海鮮、蔬菜、肉類則在室內,旁邊還有海鮮加工一條街,加工餐廳一間挨一間。正當海邊的海鮮餐廳備受宰客新聞打擊而變得冷清,第一市場卻是人來人往。第一市場是否真的平、靚、正?有沒有海鮮陷阱?記者找到了被網友激讚的「梅姐川味海鮮加工店」,由老闆梅姐親自解答各種疑問!
梅:梅姐   中:《中國旅遊》記者
中 三亞的海鮮市場主要是第一市場、春園海鮮廣場和下崗職工海鮮廣場。這三個地點,哪一個較實惠?
梅 第一市場的海鮮是最便宜的,批發給海南大大小小的酒店。春園比第一市場差不多貴一倍,而下崗職工海鮮廣場近年越做越不濟,因為有些店舖不老實。

中 第一市場有黑店嗎?
梅 自從政府嚴厲管治後,已少了許多黑店。你在市場內見到有些人在拉客(編者按:挑海鮮時,總有一個加工餐廳的員工在背後等,往我手裡塞名片,然後一直跟我走,使勁游說我去他們的餐廳加工。),那些店都有機會是黑店。要是你跟這些拉客的人買海鮮,有可能會買到死的海鮮。好的餐廳靠口碑,不會拉客,所以千萬不要跟他們走。

中 海鮮攤檔最常遇到的陷阱是甚麼?
梅 就是買到死海鮮,尤其是龍蝦、基圍蝦、瀨尿蝦。檔主會把死海鮮放在底下,活海鮮放在上面。抓一把,就把死的也抓去賣了。所以一定要看清楚所有的海鮮都是活的。

中 可以叫餐廳職員陪我去挑海鮮嗎?
梅 可以的。我有時就會帶客人去買,我沒空時我的員工也會幫忙。我保證我們買的都不含水分,活蹦亂跳的。有時跟相熟的攤檔買,還拿到批發價。有客人說過他們在外面花六、七百元也食不飽,在我的餐廳花三、四百元,就可以吃到龍蝦、瀨尿蝦、鮑魚、帶子、象拔蚌、扇貝。

中 甚麼時候來第一市場買海鮮最好?
梅 下午兩、三點來買,海鮮最新鮮、齊全。傍晚六、七點則最便宜,因為檔主都趕收工。(市場晚上七時關門)

學懂了嗎?
現在跟梅姐去買菜!
Step 1:挑海鮮
市場賣的海鮮價格確實比外面便宜,採訪當天部分海鮮的售價為:龍蝦¥115/隻,蟶子¥25/斤,和樂蟹¥35/隻,沙包螺¥18/斤,大芒果螺¥40/斤,小象拔蚌¥7/隻,生蠔和海膽¥10/3隻每個攤檔的價錢也略有不同,記得貨比三家。挑選新鮮的海鮮也是學問,梅姐一路解釋:活的扇貝會吸啜你的手指,和樂蟹的殼越黑越好,腹厚才多膏

Step 2:秤一秤
市場門口有一個公平秤,如果擔心檔主騙秤,可放上公平秤上秤一秤,會準確顯示重量。發現斤不足,應馬上回去告訴檔主。

Step 3:加工
海鮮市場旁邊就有很多加工餐廳,可以為你即時烹調海鮮。不過加工費不算特別便宜,例如和樂蟹,清蒸要¥10/隻;龍蝦加工¥30/隻;芒果螺蒜蒸要¥10/斤;海膽加工費就要¥5/隻。所以也有人選擇只買海鮮,之後到所住的家庭旅館自己下廚煮。(選擇旅館時要問清楚能否使用廚房及收費如何)這次梅姐帶我買了一隻龍蝦、一隻和樂蟹、4隻扇貝、一斤大芒果螺、3隻小象拔蚌,單買海鮮花了¥211,加工¥71,埋單¥282,足夠2個人吃!

梅姐川味海鮮加工店
地址:三亞市新民街119號(第一市場內)
電話:138 7674 5280 / 150 9191 5285

5大防宰必讀貼士
不去第一市場,還有其他選擇?
好味指數 ★★★★☆
如果嫌到市場買海鮮又要找加工這個過程麻煩,也可以直接到餐廳去吃海鮮。春園海鮮廣場,筆者就不建議了。不過對面有很多信譽良好、連當地人都推薦的餐廳,例如明潤、劉文波168、雪姐等等。價錢方面,其實跟在第一市場買及加工差不多,只是選擇沒有市場那麼多。每間餐廳的海鮮種類、數量和價格都有差異,不妨多走幾間作比較。
餐廳內都設有屏幕,顯示每種海鮮的政府限價及該店售價,讓消費者一目瞭然。

文昌雞只是個傳說?
中招指數 ★★★★★
文昌雞是海南「四大名菜」之首,在海南各地都會看到打「正宗文昌雞」旗號的餐廳。文昌雞產自文昌市潭牛鎮,據說當地人用榕樹籽來餵飼,放養在大自然中,因此皮薄肉嫩。但這「名雞」卻絕有可能是每個遊客都誤踏過的陷阱。話說筆者曾慕名到文昌品嚐文昌雞,卻吃了最難吃的雞,皮肥肉少,淡而無味。跟久居海南的朋友投訴,朋友搖頭說,市面所謂「正宗文昌雞」的餐廳十居其九都不正宗,真正的文昌雞,當地人都自己留在過年過節才吃,所以平日在文昌吃不到文昌雞,絕對正常!正宗文昌雞皮薄肉滑,不過文昌雞始終是白切雞,跟我們在香港吃慣的相差無幾,奉勸各位不用苦苦追尋。如在三亞想要一嚐,可去海亞餐廳(地址:三亞新風街138號)。

在哪裡買水果及土產?
實惠指數★★★★★
海南盛產水果,木瓜般大的芒果、小孩般高的大樹菠蘿、香港少見的仙人掌果,都可以在水果攤檔上找到。當地人推薦鴻港市場,一來是水果批發地,價錢便宜,二來攤販也不會騙秤。不少遊客買下一箱箱水果做手信。市場也有賣土產乾貨,例如海味、黃辣椒醬、咖啡等。

的士司機可靠麼?
安全指數 ★★★★☆
筆者三年前坐的士由三亞機場去市中心,就被索價¥100(合理價錢應是¥60-70),而且市內司機不願打錶,自此對三亞的士有所保留。但去年及今年重返三亞,發現情況大有改善,除非跑長途,否則市內的士全部都會打錶。

潛水,期望別太高!
好玩指數★★☆☆☆
如果你是第一次來海南潛水,不要期望太高,尤其是三亞的海洋生態一般,許多珊瑚都已出現白化現象。真正的潛水高手早已改去西沙群島,或者不公開的秘密潛點。而海南的潛水教練質素也參差,我曾和朋友去陵水的分界洲島玩潛水體驗,教練一直游說我們付費拍照。我們不願意,他們就趁我在水底時,騙我的朋友說我已經答應拍照,要朋友一起拍。我倆當然沒上當,但就對他們的行為非常反感。所以潛水要找信譽度高的潛水俱樂部。

(蔣聚榮攝)
(李陽攝)
(李陽攝)

橡膠是海南的重要經濟作物。澄邁縣西達農場就種植了一大片壯觀的橡膠林,蔚為奇觀(李漢仁攝)
三路遊:
上火山.
游碧海.闖雨林
遊海南,離不開陽光海灘。
但這海島的旅遊資源,遠比我們想像中豐富。
當大部分遊客都擠在大東海、亞龍灣,
東海岸還有鮮為人知的私房海灘美景;
而在島嶼中部,除了可以徒步疾走雨林,
亦可划獨木舟遊峽谷、訪黎寨;
一直只是讓遊客匆匆而過的海口,
其實擁有火山奇觀,還有源源不絕的美顏礦溫泉。
我們精選三條路線,帶你酷玩不一樣的海南。

游碧海尋找海岸秘境
海南不大,但要找一個安靜的海灣,卻越來越難。
我們從三亞出發,
尋找可以凝住時間、逃離浮躁的淨土。
跟我們的腳步,
無論你愛在海邊發呆、衝浪玩水還是追求奢華享受,
總會找到一處你期待已久的海岸秘境。

鹿回頭村 / P.54
寧靜的小漁村,沿海有多家青年旅舍及家庭旅館。海灘並不適合游泳,步行15分鐘可去小東海。
距離三亞市:3公里
交通:公車3路至鹿回頭村,或22路到鹿回頭菜市場,亦可從市區坐的士,約¥35
三亞灣
位於三亞市中心,被譽為三亞人「家門口的海」。水質一般,但可以拍到很不錯的夕陽。可遠眺新建成的鳳凰島。
距離三亞市:0公里
交通:多輛公車經過三亞灣,例如6、8、206路
小東海 / P.54
未完全開發,又離市區較近的海灣。目前只有幾家酒店進駐,人少而又水質不錯。
距離三亞市:5公里
交通:從三亞市區乘坐3或22路公車
大東海
非常熱鬧的海灘,一年四季都擠滿人,沿海有不少餐廳
距離三亞市:0公里
交通:多輛公車經過大東海,例如2、4、102、202、204路
亞龍灣
以細白沙灘聞名,號稱「天下第一灣」,已有多家國際品牌酒店進駐。不過有遊客反映沙灘被酒店「私有化」,要穿過酒店才能到達海灘。
距離三亞市:28公里
交通:從市區乘坐15、27路、旅遊專線A線或B線
蜈支洲島
已開發成旅遊區的小島,提供水上活動,不少人來此潛水。曾有潛水教練推銷遊客拍照,不願意就快速下潛,令遊客耳朵受不了而提早結束活動。風景較分界洲好看,但商業味濃,消費也偏貴。
門票:¥168,不包括島上活動
距離三亞市:30公里
交通:從汽車東站坐28路公車,票價¥11,在總站轉乘15分鐘遊輪抵島
網站:www.wuzhizhou.com
海棠灣及後海 / P.52
較大東灣及亞龍灣寧靜,但豪華酒店也是越建越多。這裡有近年冒起的衝浪秘境、聚集平價旅舍的藤海漁村(又稱後海)。
距離三亞市:30公里
交通:三亞鳳凰機場有直達海棠灣的33路公車,或從三亞汽車總站坐23路,或汽車東站坐28路
清水灣
遊客非常少的寧靜海灣,海岸線長而沙灘寬闊,近年建成了豪宅。
距離三亞市:45公里
交通:在大東海夏日百貨或三亞汽車總站有專車去清水灣,平均1小時發一班車,票價¥15。
香水灣 / P.56
鮮為人知的海灘,剛建成了豪宅及豪華酒店。
距離三亞市:70公里
交通:坐動車至陵水站,或乘坐到陵水汽車站的巴士,轉乘的士前往
南灣猴島
有全國最長觀光跨海纜車索道,長達2,138米。家魚排和獼猴是島上特色。不過景區很小,2小時以內就逛完。
門票:¥163
距離三亞市:60公里
交通:陵水高鐵站有免費接送車至景區
網站:www.monkeyislet.com.cn(官網上預訂可享優惠)
分界洲島
位於陵水的分界洲島已開發成旅遊區,有海上拖曳傘、潛水、海豚表演、鯨鯊觀光等。但筆者體驗後發現價錢偏貴(但在網上預訂便宜很多),珊瑚白化,潛水教練不斷游說客人付錢拍照,海豚表演也有點無聊。
門票:¥168(成人)/¥90(小童),不包括島上活動
距離三亞市:70公里
交通:坐動車至陵水站,或乘坐到陵水汽車站的巴士,在車站乘坐景區專線巴士到景區,再轉乘10分鐘遊輪抵島
網站:hnfjz.gotoip55.com(官網有預訂服務)
日月灣
萬寧的日月灣風大浪高,是滑浪好去處,曾舉辦過不少滑浪比賽。
距離三亞市:87公里
交通:可從三亞坐高鐵去萬寧,再轉乘中巴去日月灣
(葉海星攝)

三亞的衝浪後花園
後海
海灣推薦#1
Nanuna沙灘俱樂部
地址:三亞海棠灣鎮藤海社區東村80號
電話:(898) 8875 1498
網站:www.nanunaclub.com
房價:大海景房¥580元/晚;小海景房:¥380/晚;套房(適合一家人居住)¥380 /晚。
活動費用:衝浪教學(包教練及衝浪板)¥400 /2小時;衝浪板出租:軟板¥100 /2小時,硬板¥150 /2小時
交通:乘公車28路至蜈支洲島碼頭(車程約50分鐘),下車後步行約5分鐘

海棠灣蜈支洲島是非常熱門的旅遊景區,但許多旅客卻不知道,當他們匆匆趕搭輪船去蜈支洲島,總是錯過了碼頭旁邊的秘密後花園——藤海漁村。
藤海漁村又叫後海,是一條只有2千多人口的家漁村,近幾年逐漸為一眾旅遊玩家,尤其衝浪人士所熟悉。海邊的小路實在不太好找,夜裡坐出租車前往,駛過凹凸不平的土路,司機不禁問:「你怎麼住得那麼偏僻?」我心中暗喜,看來我真的找到了一處「秘境」!
海邊建起了一幢幢小型旅館,我住在於網上甚獲好評的「Nanuna(納綠娜)沙灘俱樂部」。白色的小樓房面朝大海,露天酒吧放輕鬆的音樂,與浪濤聲一起交織成獨特的節拍。忽爾間,我忘記了自己其實身在一條簡樸到極的漁村。

天天撿垃圾改變漁村
Nanuna其中一位創辦人王林說,這個俱樂部是他和3位同樣來自成都的朋友輪流管理。「一開始我們是想找個地方聚在一起玩,最近才把它當作生意來做。成都冬天又濕又冷,我們想找一個氣候好,有山有水的地方,於是就來了海南。我在海南走了一圈,最後看中這個未被開發的小漁村。」
漁村的居民對於城市人所驚嘆的海景,早已習以為常。而海灘竟然成為他們的垃圾場,天天把死魚和垃圾往灘上丟。「剛搬進來時,垃圾實在太多,我們天天都在撿垃圾。直到有一天,一個婆婆走過來說,每天看到我們撿得那麼辛苦,決定以後都不把垃圾丟在海灘上了。」王林沒有想到他們的行動會感動當地人,甚至改變到社區。

巧遇歐洲衝浪冠軍
現在海灘乾淨許多,王林和他的朋友、員工,還是會定期撿垃圾,而他們的努力得到了最大的回報——後海成為了三亞純淨的後花園,吸引無數衝浪愛好者前來一親大海。我到訪期間,還遇上了英國的衝浪冠軍Sam Bleakley在整休,為海南的滑浪賽事準備。
Sam第一次來後海,他說:「這裡有美麗海灣、本土特色漁村、非常新鮮的魚。跟萬寧的日月灣比較,三亞稍微暖和一點。後海海灣兩邊有不同高度的浪,適合不同程度的滑浪者。」
看一個個滑浪好手輕鬆踏在浪尖上,令我「身痕」想學會一招半式。俱樂部的意大利籍教練Nick,能單對單教授滑浪技巧,最意想不到的是他操一口流利的普通話,令溝通零障礙。最後我一試近期非常流行的槳板滑浪,雖然Nick說這不算是真正的滑浪,但對我來說卻是最易掌握的玩法,很快就能學會在海上站穩,划槳板前進,儘管最終我還是逃不過變成「落湯雞」的下場
如果不想滑浪,看海發呆或跟俱樂部新認識的朋友在酒吧聊天,或到舊碼頭看別人玩刺激的風箏衝浪,慵懶中就把時光消磨掉。也可以到家漁排吃海鮮,聽他們說說五代人在海南生活的故事。
午後,海上有人駕水上摩托船狂飆,女乘客興奮得哇哇大叫。開發這些海上娛樂活動確實賺錢,但王林堅持只做衝浪及浮潛活動:「我們不想污染大海,所以沒有機動玩意,因為摩托船會帶來油污。我們也不做潛水,怕有人亂摸、亂撿珊瑚。」
有人說,在這個向錢看的島嶼,需要更多理性的旅遊業者。我想,就是王林和他的朋友這類人。
1.海南的東海岸近年成為熱門的衝浪地點(王凱攝)╱2.後海的沙灘上有不少俱樂部和旅舍╱3.槳板衝浪容易上手,令初學者充滿成功感╱4.即使不衝浪,在Nanuna靜靜看海,或是在泳池暢泳,也可以度過一個悠閒假期

海灣推薦#2
鹿回頭村
黎族漁村成客棧集中地
天南客棧
地址:三亞市鹿回頭村沙灘
電話:(898) 8822 6418
網站:www.tiannan-inn.com
房價:¥149~¥249
交通:公車3路至鹿回頭村,或22路到鹿回頭菜市場,亦可從市區坐的士,約¥35

1.位於小東海的洲際酒店海灘酒吧,坐在蛋形吊椅上看海,優哉悠哉╱2.鹿回頭村面朝寧靜的情人灣,此灣雖然不適合游泳,卻有醉人的夕陽(天南客棧供圖)
鹿回頭流傳一個美麗的傳說:一個年輕的黎族獵人追一頭坡鹿,翻過九十九座山來到三亞海邊懸崖,正要彎弓射箭時,坡鹿回頭凝望獵人,化成一個美麗少女。兩人相愛又結成夫婦,定居山坡上,繁衍黎族後裔,此山因此稱為「鹿回頭嶺」。
現在人們來到鹿回頭,不為它的浪漫,而是站在山上能俯瞰三亞全景。但大家都不知道被喧鬧城市包圍的山坡下,竟藏一條非常幽靜的黎族漁村!

客棧成偶像劇拍攝地
雖然鹿回頭村的居民大部分是黎族,但衣及生活習慣已經跟漢人差不多了。海邊一字排開是多間民宿及青年旅舍,因為距離三亞很近,面朝情人灣能看海,不少背包客都選擇在此落腳。其中「天南客棧」還被台灣偶像劇《愛情睡醒了》、《愛的創可貼》等選為主要拍攝場地。客房很樸素,相比之下,院子就別致多了。樹下有吊,讓你午後睡個懶覺;門前有鞦韆,可以吹涼風看日落;屋旁還有一間藍色酒吧,呷一口特調雞尾酒,聽聽某處傳來的結他聲,過一個微醺的夜晚
客棧主人是一位非常愛玩的媽媽——Ella。2009年她跟朋友來到鹿回頭村,愛上這裡簡單的生活:「這裡以前叫椰莊,因為到處都有椰子樹。我們餓了,就摘椰子吃椰子肉,喝椰子水,或者下網抓魚。我也在沙灘上挖沙蜆,2、3個小時就挖了一大盤。一幫朋友慢慢聊,慢慢吃,就過了一天。我以前工作每天上班下班,來了鹿回頭就發現這裡才是生活的地方。」
Ella發現很多客人跟當地的商家有不愉快的經驗,於是常常和他們聊天,瞭解他們到底想玩甚麼。她會帶客人爬山看螢火蟲,也召集原來互不相識的住客一起燒烤,讓大家記住這個美好的地方。鹿回頭村確實是個單純又寧靜的漁村,但她的海灣並不適合下水。如果想游泳,Ella推介不遠處的小東海。

趁開發前享受最後寧謐
從鹿回頭村步行至小東海約15分鐘,這裡遠比大東海少人,水質亦較好。臨海的只有安納塔拉(Anantara)和洲際兩間國際知名度假酒店,但即使不是住客,也可以自由出入海灘。我最愛坐在洲際海灘酒吧的蛋形吊椅,點一杯雞尾酒,看看海也很寫意。
鹿回頭村和小東海是最接近三亞市中心的謐靜一隅,但前者仍逃不過「被開發」的命運。Ella說,政府已經挨家逐戶清拆房子,相信一年多後,所有民宿與這條與世無爭的小漁村都會一併消失。說到自己一手經營、無數旅行者停駐過的客棧將難逃厄運,Ella忍不住熱淚盈眶
海南,到底需要一個又一個大同小異的酒店區,還是需要保留她原來的面貌?


1.香水君瀾以江南園林為建築特色,由曾操刀台北101大樓景觀的翰祥景觀精心設計╱2.長達88米的無邊際游泳池,直望大海╱3.酒店房間全是寬敞的獨立別墅╱4.富有設計感的大堂,似是魚群在半空形成漩渦(香水君瀾供圖)

海灣推薦#3

香水灣
君瀾的私密浪漫假期
香水君瀾
地址:陵水香水灣名勝度假區
電話:(898) 8330 8888  
網站:hotel.naradavilla.com
房價:¥2,988起
交通:酒店有穿梭巴士來往三亞機場或陵水高鐵站。亦可從陵水高鐵站坐的士前往,約10~15分鐘
香水灣其實不屬於三亞,而是位於陵水。但東線高鐵開通後,從三亞去陵水只需30分鐘,非常方便。據說陵水的香水灣、清水灣、土福灣即將成為海南下一個酒店及豪宅集中地。趁目前只有少數酒店進駐,住進低調卻奢華的香水君瀾,與情人漫步無人沙灘,體會「天底下只有我倆」的浪漫。
香水灣君瀾度假酒店背靠分隔海南南北的牛嶺,面朝浩瀚大海。它由96座獨棟別墅組成,有別於一般酒店的金碧輝煌,這裡呈現的是杭派簡約美學,黑瓦白牆,流麗清雅。而室內設計者正是李嘉誠的御用設計師梁錦華。

私密別墅最適合情侶
坐電瓶車駛進我的別墅,推開古色古香的木門,馬上吸引我的就是它的庭院——牆下種滿似在昂首翹望的天堂鳥花,碩大飽滿的芭蕉蕾垂吊在院子角落,充滿熱帶風情。穿過敞大的房間,另一邊是私人戶外泳池及按摩泡池,最適合欣賞夜晚燦爛的星空。而每間房間也有iPad,即使足不出戶也不會悶。如果不想出外用餐,廚師可以到別墅池邊為你燒烤,就連做SPA也有專人上門,難怪網上評價都一致認為它是非常適合情侶入住的浪漫酒店。
在青磚牆包圍下,每一棟別墅都擁有很私密的空間。由於度假村幅員廣大但房間不算多,我在這裡待了三天,除了大堂和餐廳,在其他地方很少會碰到別的住客。環境幽靜,所以吸引不少大明星和名人入住,例如台灣歌手伊能靜就曾帶兒子在這裡住了個多月,專心寫她的新書。

沙灘上Segway飛馳
香水灣風浪大,不適宜游泳,酒店於是在泳池設計上花了不少心思。除了在沙灘上設有泳池,還有88米長的望海無邊際泳池,可以一邊暢泳一邊欣賞海天相連的美景。好動的住客可跟教練在沙灘上學騎Segway雙輪電動車,Segway在外國已經流行了好多年,但在香港和內地還是很少見。既然酒店有Segway租借,我當然馬上去玩。Segway的有趣之處在於「人車合一」,要用身體去控制方向及速度,向前傾就前進,向後就剎停。看似對平衡力有高要求,其實可以很快上手,試行了幾分鐘,大家就已經熟練地在沙灘上飛馳了。
如想安安靜靜地度過一個養生假期,也可以參與由專人度身訂做的健康管理計劃,跟隨私人教練打坐冥想、做瑜伽、打太極等,讓身、心、靈同時舒暢。
由於陵水的旅遊設施不及三亞,酒店周邊景點並不多。距離最近的有分界洲島,但跟海南其他海上娛樂景區沒大分別,遊客多而消費不便宜,要有心理準備。除非想玩刺激的水上活動,如果單純看海不如留在香水灣,這裡的日出絕對值得你早起等待。

海南、杭州兩地Fusion菜
酒店老闆是杭州人,不但酒店採用杭派設計,就連它的風荷軒中餐廳也是主打杭州菜。以為在海南吃杭州菜,會有點不搭配?雖說是杭幫菜,卻用上許多海南特有的新鮮食材,正確一點說其實是結合兩地特色的fusion菜。例如「南海拼三鮮」就用扇貝砌成樹形,底下鋪上花螺和陵水的特產──雞腿螺,不但賣相精緻,海鮮也非常鮮美,尤其是雞腿螺的螺肉真的像白白嫩嫩的小雞腿,肉厚多汁。
另一值得稱讚的是,酒店每個角落的WIFI網速都很快。不過既然來到這裡避世,誰會只顧上網做低頭族?

1.在香水灣能欣賞到壯麗的日出景致,絕對值得早起等待╱2.每座別墅的小花園皆有私人按摩池,能感受戶外的大自然氣息,也能保持私密空間╱3.酒店提供按摩水療服務╱4,5.陵水的海鮮非常新鮮甜美,「南海拼三鮮」和魚湯都是餐廳的特色菜

闖雨林
走入原始世界
除了碧海、藍天、白沙灘,
海南島還有許多鮮為人知的原始美景。
交通不便令這些地方不但未被開發,
而且人煙稀少,猶如世外桃源。
這次我划獨木舟,到達東面的椰子島,
和中部山區的毛拉湖峽谷,
最後到七仙嶺下學習割橡膠、品嚐黎族美食。
享受探險的野趣之餘,
還能體會當地人的真實生活

1.海南中部毛拉湖峽谷兩旁古樹參天,鳥鳴不絕,划行在此充滿野趣(三亞欣航供圖)╱2.椰子島是世外「椰園」,多個小島上長滿了高高的椰樹(CFP)╱3,4.從老椰子裡取出淡黃色的椰肉,刮取表面的油塊,就能塗抹在身上防曬
探險推薦#1
椰子島野外求生學製椰油
1.海南中部毛拉湖峽谷兩旁古樹參天,鳥鳴不絕,划行在此充滿野趣(三亞欣航供圖)╱2.椰子島是世外「椰園」,多個小島上長滿了高高的椰樹(CFP)╱3,4.從老椰子裡取出淡黃色的椰肉,刮取表面的油塊,就能塗抹在身上防曬
椰子島是陵水縣未被開發的原始島嶼,靠近三亞海棠灣,由17個荒島組成,部分由沙洲連接。與其說椰子島是世外桃源,不如說它是世外「椰」園,因為島上被成千上萬的椰樹所佔領,遠看還有點像電影《少年Pi的奇幻漂流》的女人島。

划去野外探險吧!
我跟隨欣航戶外俱樂部的阿柴,從海棠灣藤橋鎮出發,坐機動船來到他們在椰子島的基地,換一艘獨木舟向周邊島嶼出發。而我們今天的任務就是參加「野外求生」訓練!
我們划啊划,沿途除了見到一對夫婦坐在傳統木造獨木舟上打魚,和兩三個漁民在海邊抓螺,就沒遇過其他人了。我們停泊在一處無人沙灘上,進行荒島生存的第一個任務,就是學習如何尋找食物!島上最多的除了椰子,當然就是海鮮。阿柴是本地漁民,對沙灘上的一切都具有驚人的觀察力。我們說要去找蟹,他低頭慢慢走,雙眼在地上掃視,忽然喊了一句:「這裡有!」接使勁用鏟子往沙下挖,跟在地下鑽洞逃跑的小蟹鬥快。對阿柴而言,這是雕蟲小技;但對我等城市人來說,在沙灘上收集遍地的蜆,絕對比抓蟹容易。

即製椰油防曬
這天的另一重頭戲,就是要學習製作椰子油。椰子油從前被誤會是膽固醇過高的不健康食品。自從早前有科學家為椰子油平反,稱它擁有好膽固醇,加上作家嚴浩在專欄中為椰子油大說好話,指它能改善老人癡呆症、濕疹、殺滅細菌等,香港人對椰子油的態度馬上有180度轉變,紛紛趨之若鶩。
而在天天陽光燦爛的海南島上,椰子油最大的作用就是防曬了!到底椰子油是如何製作的呢?阿柴在地上撿起一個長了芽的椰子,說:「首先要找到適合的椰子。這個椰子發了芽,證明它是老椰子。椰子夠老,裡面才有椰子油。」
然後他把椰子剝開,我才看到原來嫩芽下面連一球米黃色的椰肉,這是街頭常見的椰青所沒有的。椰肉外包一層薄薄的白色油塊,把它刮下來,直接塗抹在皮膚上,就是最天然、最簡單的防曬油了!
我們每人把這些小油塊在手臂上揉搓,繼續在熾熱太陽底下,划獨木舟在島嶼間漫遊

探險推薦#2
毛拉湖深入峽谷尋訪原始黎寨
三亞欣航戶外俱樂部
價錢:椰子島¥328/人,最少2人;毛拉湖¥488/人,最少6人(只限冬季10月~3月)
查詢電話:(0898)8825 6125
網址:www.sydmz.com?

1.毛拉湖湖心小島上仍有黎族村寨,保留傳統茅草屋╱2.毛感鄉居民養的小猴子╱3.黎族人常用竹子,除了用來編房子的竹牆,也用來做生活器具╱4.毛拉湖峽谷的山路非常顛簸,要坐越野車前往(三亞欣航供圖)╱5.在毛感鄉偶爾會見到老太太在編黎錦。她們七歲開始學編織,十五歲才成為熟手的織女,此後一生都離不開這充滿美感的手藝
第二天,我和俱樂部的教練再次帶獨木舟出發。不過這次我們深入的,是海南中部的熱帶雨林峽谷──毛拉湖,划行的時間比椰子島長多了。
毛拉湖位於保亭黎族苗族自治縣的毛感鄉,距離三亞市約68公里。我們開車從三亞出發,沿蜿蜒的海榆中線國道上山,一個多小時後終於到達了毛感鄉。這條小鄉村的居民主要是黎族人,雖然已經漢化了,但偶爾仍看到他們傳統的痕:老太太席地而坐,腿上放了「腰機」──由藤腰帶、木刀、拉經棍、竹梳等配件組成的織布工具,在陽光下專注地編織色彩斑斕的黎錦。老人說,她編一條腰帶,大概要花上一個月。

沉沒在湖水下的村落
海南的中部山區是黎族的聚居地,但許多傳統村落都已經消失得無影無蹤。這天我們去毛拉湖,就是去尋訪隱藏在峽谷中的原始黎寨。毛拉湖曾經擁有完整的黎族村寨。據說這裡從前是沒有湖泊的,自從下游興建了水庫,村民都遷走了,原來的房子從此沉沒在湖水之下,只剩下幾戶留在湖心島上。
我們乘越野四驅車來到毛拉湖峽谷口,開始漂流之旅。原本以為有了前一天在椰子島划行的經驗,今天會輕鬆多了,怎料起步不久就遇上刺激的石灘急流。在湍急的溪流上,我努力划槳平衡,穿過錯亂的石頭之間,可惜還是躲不過翻艇的命運,噗通一聲,成了一隻「落湯雞」!
過了石灘,視野也隨之開闊了。兩邊的山巒像一對翠綠羽翼,保護中間平靜的河流,我們終於可以輕鬆地漂流,欣賞周邊的景色了。河邊長滿老樹,有些因為水位升漲,只露出樹冠,成了一道獨特的風景。這處安靜得只剩下山谷裡迴盪的鳥曲,有如走進原始世界,難以想像它就是我們所認識的海南島。

買少見少的黎族茅草屋
在峽谷中划了逾半個小時,我們來到了湖心,遙遙看到小島上有幾所草房子,四周了無人煙,真像古代的隱世人家。登岸後,教練帶我們到處看看。適逢主人家外出,島上只剩下幾頭黑豬「守門口」。教練說:「不要看這豬長得又小又黑,牠是五指山有名的『五腳豬』,肉質特別結實。」
這裡還有越來越少見的黎族茅草屋,房子以竹木為支架、棟樑,屋頂鋪上大量茅草。最古老的茅草屋叫「船形屋」,屋頂成半圓拱形,地板用竹木架空,外形就像一艘倒掛的小船。毛拉湖受到漢族影響,原來「吊腳」的屋子已經「落地」,但還是保持「低矮」的特點。教練說:「這是黎族的智慧,海南全年都有可能颳颱風,矮房子可以減低強風的破壞。」至於房子連一扇窗都沒有,據說是怕「惡鬼」入室!
在島上稍為整頓後,我們就划船離開。這裡不是以少數民族之名打造的景區,就連能否遇上居民也是看緣份,但毛拉湖的美是純淨的、天然的。多希望我能在這裡露營過夜,享受難得的寧靜。

探險推薦#3
七仙嶺君瀾酒店
住進雨林體驗山民生活
七仙嶺君瀾酒店
地址:保亭黎族苗族自治縣七仙嶺溫泉國家森林公園
電話:(0898) 8388 8888
網址:www.hainanparadise.com
房價:高級山谷雙標房 ¥1,088;豪華別墅房¥1,288;花園別墅房¥1,538;套房¥1,988~¥3,488(以上均為網上訂價)
交通:酒店提供免費穿梭班車來往三亞機場或市中心。亦可從三亞坐中巴去保亭,再轉乘的士。


1.割橡膠很考功夫,力度要適中才能割出汁液之餘又不傷樹幹(七仙嶺君瀾供圖)╱2.七仙嶺有如七隻手指直指蒼天,又如七位仙女佇立山頭(李南青攝)╱3.魚茶是米飯與生魚一起發酵而成,是黎族特色小吃╱4.脆炸紅藤芯味道微酸,很開胃╱5.中菜餐廳的設計也蠻有特色(七仙嶺君瀾供圖)

經過兩天消耗體力的獨木舟之旅,是時候充充電!離開原始的毛拉湖,我繼續深入山區,但是換了一種輕鬆的方式——到七仙嶺君瀾酒店體驗熱帶雨林的生活!這間位於保亭縣七仙嶺腳下的酒店,不但保留了雨林的原貌,客人還可以泡野溪溫泉、認識各種新奇植物,以及品嚐黎族的山野美食。
踏入君瀾一刻,如非大堂建築提醒我這是一間「酒店」,我真的以為走進了生態公園。整個酒店區掩映在茂密的樹林之中,路上有不少菠蘿蜜樹,碩大金黃的果實像燈籠懸掛在樹椏之間。還有橡膠樹、割舌羅、大果榕等熱帶植物,甚至泳池中間也種了一棵椰樹。
園林主管張忠奇說,建造酒店時,刻意保留了原生植物,所以這裡每個角落都洋溢原始的熱帶風情。我最欣賞的是供應早餐的露天餐廳,就在種滿菠蘿蜜樹的園林之中。被綠樹簇擁用餐,每一口都特別天然新鮮。
酒店不只在環境上與大自然融為一體。翻開活動日程表,除了「例牌」的太極和瑜伽,令我驚訝的,是大量雨林及黎族生活體驗活動,例如雨林割膠、雨林探險、黎族歌舞教學、黎錦編織、農耕種植、竹筒飯製作等等。要是想把所有都玩一遍,絕對可以把兩天行程排得滿滿的。

去橡樹林學割膠
橡膠是海南的重要經濟產物,來到當然要嘗試一下割膠。早上酒店員工帶我來到橡膠林裡,一棵棵樹上都看到刀痕,下面掛一隻碗。我們在樹幹上割了一刀,白色的膠乳緩緩流出,滴進碗裡去。這一刀很講技巧,太深會傷害樹幹,太淺又割不出汁液。而當地人通常是在凌晨四、五點割膠,因為此時樹內水分充足,膠乳流得最順暢。
雨林除了有可賺錢的橡膠,還有可填飽肚子的野菜。我提籃子跟張主管走了一圈,才知道這裡遍地是寶。最常看到的是山撈葉,手心般大,長得矮小。我第一次看到時,還無知得以為是一般野草,後來才知道是黎族人的家常菜,味道非常香郁。酒店園區還有許多大果榕樹,樹幹上直接長出纍纍的無花果,熟透了的果實很清甜。跟工作人員一面採摘野菜一面認識植物,還可以把「收成」交給廚房加工,轉眼變成香氣四溢的特色菜!

餐桌上的山野新寵
海南有四大名菜:文昌雞、嘉積鴨、東山羊及和樂蟹。但榜上少了一道不可不試的美食,那就是海南中部的野菜。長年深居在資源豐富的大山之中,黎族人善用不同植物,創作出獨特的山野味道。過去吃野菜為了度荒,現在則為了健康。加上廚師的巧手,野菜成了餐桌上的新寵兒。
率先上桌的是泰汁野芭蕉蕾卷。原材料就是芭蕉樹上的巨型蕉花,剝皮後可發現中間有黃色的小花蕾,那就是可食用的部份。把花蕾煮熟打成汁,加入糯米粉、粟粉後蒸煮、捲起,煮熟後跟腸粉十分相似。味道很清淡,蘸上酸甜泰汁就成了開胃小吃。另一種特色植物叫紅籐芯,可用來做籐椅,但把堅硬的外皮取去,內裡柔軟的芯就成了桌上美食。大廚先汆水除苦,拿去油炸,製成「脆炸紅籐芯」,味道酸酸的。而檳榔花燉豬肚也是很有驚喜的湯水。我曾嚐過檳榔,那又苦又臭的味道實在難受,想不到它的花卻可以用來煲湯,而且能治胃病,味道也異常清甜,叫我頻頻添飲。
除了野菜,最有黎族特色的小吃,莫過於魚茶。魚茶不是茶,其實是把煮熟的大米飯和切碎的生魚片攪拌在一起,然後用陶罐封存發酵一星期。吃下去,味道非常酸,不是人人吃得慣。何以黎族人愛吃酸?有人解釋是海南天氣悶熱潮濕,但黎族人又要常常上山勞動,為了開胃,食物都偏酸。再加一壺香甜的山蘭酒,就是黎族最簡單又滿足的一餐。

山林間的露天野溪溫泉
七仙嶺也以野溪溫泉聞名,含多種礦物質,能治療風濕、類風濕關節炎、骨傷病、皮膚病、婦科病等。泉水並沒有硫磺味,最高溫度可達93℃,經酒店降溫後保持在38℃至42℃之間。酒店也將溫泉與中藥材、海南特產結合,推出「五行天體溫泉」,在湯池加入靈芝、山蘭酒、咖啡等等,加強保健功效。
露天湯池就在樹林之中,每個都有竹籬笆包圍,既可親近大自然,又可保護私隱。這次我就試了「七仙嶺美人湯」,泉水加上椰奶和玫瑰花瓣,據稱有護膚及美白功效。每天暢遊在海南烈日之下,這「美人湯」對一眾女士來說應該是最「實用」吧!

上火山探索奇異地貌
一路向北,翻過分隔南北氣候的牛嶺,來到最北面的海口。
海口在海南的旅遊路線中很低調,
旅客都只視它為進出海南的中途站,
卻很少人知道這裡有神奇的火山地貌。
約一萬年前,海南火山最後一次劇烈噴發,
留下了幾十座大大小小的火山口,還有用火山石搭建的純樸古村落、
世界最大的火山礦溫泉區,都成了值得細味的一角。
海口火山群
世界地質公園
門票:¥60 / 人
地址:海口市秀英區石山鎮
開放時間:08:00~18:00
交通:在海口市乘坐1、2、3、6、7、16、17、24、28、33、35路公車到秀英大道,可在海波市場站下車。然後在海波市場站候車亭換乘「秀英—石山」中巴車,能直達公園
網址:www.hkhsq.com/hsq.html
榮堂村
地址:海口市秀英區石山鎮
導遊:洞主(電話:138 7605 9296),導遊費 ¥30 / 人
1.羅京盤瑪珥火山是圓形低平火山口,加上放射狀的農田,形成奇特的田園風光(海南椰灣集團提供)
火山推薦#1
火山口與火山村
當黑色大地長出了綠樹
一路向北,翻過分隔南北氣候的牛嶺,來到最北面的海口。我們經過的,不再是銀白沙灘、山野雨林,而是嶙峋的火山石。海口在海南的旅遊路線中很低調,旅客都只視它為進出海南的中途站,卻很少人知道這裡有神奇的火山地貌。約13,000年前,海南火山最後一次劇烈噴發;到了今天,溶岩流淌過的黑色大地長出了綠樹,留下了幾十座大大小小的火山口,還有用火山石搭建的純樸古村落,都成了值得細味的一角。

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要認識海南的火山,最直接的方法,就是去火山群世界地質公園,在火山遺址上走一趟。地質公園位於海口市西南面的  要認識海南的火山,最直接的方法,就是去火山群世界地質公園,在火山遺址上走一趟。地質公園位於海口市西南面的石山鎮,擁有40多座第四紀火山,如果從高空俯瞰,就會發現有些火山口依然保留圓錐體的形狀。其中馬鞍嶺火山口就有完善的步道上山,可以爬上火山頂點,又可以走進谷底。
爬火山之前,從景區入口至馬鞍嶺山腳,有長長的教育走廊,展示出凝固的結殼溶岩、火山奇石以及火山石古民居的「示範單位」──火山附近居民的日常用品如石缸、石磨、榨油器、榨蔗器等一應俱全。當然也少不了販賣手信的小商店,我在這裡發現凹凸不平的火山石除了用來建房子,還有一個非常實用的用途──就是做「磨腳皮石」!
但真正的「戲肉」始終是爬火山。不要以為爬火山很辛苦,馬鞍嶺雖然是海南北部的最高峰,但只有222.8米,爬到山頂也不消十分鐘。馬鞍嶺由風爐嶺、包子嶺兩座火山組成,因為狀似馬鞍而得名,旁邊還有兩座寄生火山,稱做眼鏡嶺,所以其實是四座火山集於一區,是保留得較為完整的火山群。由於山上已綠樹叢生,在山頂感受不到人在火山,反而從山頂走向中央洞底的小路,才更清晰看到火山口的面貌。
除了我們一貫印象中的錐形火山,原來還有平坦的火山,羅京盤瑪珥火山就是典型的例子。離開火山口公園,往永興鎮以南走6公里,就來到了羅京盤。火山又圓又平,底部是放射狀的農田,直徑近1公里,中間只突起一個高7、8米的熔岩丘,熔岩丘中心深3米,積水成潭。瑪珥火山外觀之所以如此奇特,是因為地下高溫的岩漿湧上來時與地面淺層的地下水相遇,發生蒸汽岩漿爆炸而形成。現在火山口已開墾成農地,種植不同農產品如木薯、甘蔗,一派田園風光。
火山群周邊還有不下一百條火山石古村落。其中石山鎮的榮堂村就跟火山公園非常接近,而且這條擁有800年歷史的古村保留了完整的火山石建築結構。近年曝光後吸引了不少遊客來參觀,但自此老村民就常常坐在村口,纏遊客討幾十元的導遊費。我在村裡遇到三個遊客,他們說甫進村就被老人拉,最後以一百元成交,由老人做導遊。但他們無奈地說,老人講的是方言,不會說普通話,她的講解大家都聽不懂。幸好我事前找到了綽號「洞主」的當地導遊為我帶路。他的祖屋就在村裡,所以跟村民很熟稔。他說當地發展旅遊業,老村民們卻沒直接得益,於是就向遊客收錢。
在村裡走了一圈後,「洞主」帶我去村子旁邊的一個火山奇觀──熔岩隧道「七十二洞」。火山噴發後,大量岩漿流動過程中由於表層先凝固,裡面依然流動,當岩漿後續不足就形成空洞。海口火山群下就有30多條熔岩隧道。
我們在洞口花兩元買了火把就進去了。我們僅以微弱的火光照亮,很有探險感覺。熔岩隧道一洞連一洞,似是迷宮。有些熔洞頂部已經塌陷,陽光如神聖光芒般穿透,糾結纏繞的老樹根伸進洞裡去,像是遠古的神秘場景

80後兄弟 博學村搞民宿
榮堂村無論從建築到居民,都有一種古老氣息。另一條火山石村──永興鎮的博學村,卻散發截然不同的年輕活力。這裡依然保留火山石建築,然而自從一對80後兄弟返鄉開民宿之後,村子聚集越來越多背包客,連韓國藝術家也來舉辦藝術活動,將村子變得色彩斑斕。
陳統奎與陳統夸兩兄弟的民宿「花梨之家」,火山石無處不在,花園的圍牆、房子的地板,都是火山石。
在內地的鄉郊裡要找一家舒適又有特色的民宿不容易。又或者更準確地說,內地鄉村現在流行的「農家樂」,就是讓城市人吃一頓農家菜,看看田園風光,有時間就在農舍裡住一晚,消費完就各自散席。但陳氏兄弟要做的不只是農家樂,而是透過民宿來活化社區。統奎原本是記者,2009年到台灣桃米鄉生態村採訪,看到一條傳統農村,從被年輕人離棄,到成為備受遊客青睞的生態景點,於是發誓要在自己家鄉創建一條生態村,吸引年青居民回來發展,在古村注入年輕力量。

跟當地人走私房景點
他們在村裡修建了海南島第一條山地單車賽道,自此吸引了不少騎行愛好者。我從民宿借了一輛單車,在這條被農地、果樹包圍的車道上漫遊。路上遇到的村民總是笑意盈盈,寧靜安逸的田野風景令人徹底地放鬆。
弟弟統夸還充當導遊,架電單車帶我去不收門票的「雷虎嶺」火山口和美梅村。雷虎嶺不像馬鞍嶺般有一完整的圓形火山口,但尚未開發,風景更原始。爬到山頂,可以看到從嶺頂到火山口底部都種滿了芭蕉樹。而山腳下有兩個被稱為「仙人洞」的熔岩洞穴,據說其中一洞是日軍攻佔海南島時,用來儲存大型軍用物資。除了火山,令我驚奇的還有石棺。在山間小路走,不時會見到用火山石造的棺材,它們不在泥土下,卻跑到地上來,可說是火山區的一道「奇景」。統夸解釋:「因為火山區的泥土很淺薄,下面全是堅硬的火山石,所以先人的棺材就直接放在地上了。」所以半夜不要在山上和田裡亂跑,一不小心踏到棺材,真會嚇破膽!
之後我們繼續出發去美梅村。與榮堂村相比,同樣是用火山石建造的美梅村純樸多了,而且幾乎沒有遊客。村婦擔柴草回家,老太太弄孫為樂,理髮師在路邊為客人剪髮人人臉上掛笑容,一片與世無爭的景象。家家戶戶門前都放了幾個水缸。統夸說:「火山區缺水,於是大家就用水缸來接雨水。從前嫁女,看男家是不是富有,就數門前的水缸。水缸夠多夠大,女兒就不用山長水遠去挑水了。」

遇上韓國藝術家
我待在花梨之家的三天,剛好遇上一群韓國藝術家在進行兩星期的駐村創作,而且住在同一屋簷下。
領頭的正是韓國當代知名藝術家秦榮燮,他曾參與策劃釜山甘川洞文化村的活化計劃,將一個破落的聚落變成吸引年輕人的藝術村。今次他們得到韓國釜山文化財團資助,到亞洲其他國家進行交流,透過藝術保育及發展地區文化,海南的博學村正是他們的海外第一個試點。
在農村結識到開民宿的青年人已經不容易,遇見遠道而來的雕塑家、畫家更是難得,所以我也忍不住參與他們的活動。由於博學村盛產蜂蜜,今次的創作主題就是「蜜蜂共和國」。他們在村裡收集了一千個椰殼,每個椰殼插上一枝樹枝和一對彎彎的鐵線,動員村民一起把椰殼塗上顏料,就成了一千隻「蜜蜂」。村民由開始靦腆圍觀,到最後嘻嘻哈哈的幫忙,還試學韓語,場面又溫馨又搞笑。
除了懸掛在樹上、田邊小路的七彩小蜜蜂,藝術家們還在火山石牆上繪上蜜蜂、用雞籠做成蜂巢、把廢鐵變成大黃蜂,成為融入農村環境的裝置藝術。原本灰色調子的古村,兩星期後變得活潑明亮。這些藝術品會一直保留在村子裡,而藝術團隊正計劃再來,把創作延續下去。
簡單的一條古村,卻最表現到海南人的真性情。離開一刻,依然記得統奎說過的話:「海南的出路不是五星級酒店,而是從下而上的社區發展。

1.民宿兄弟在博學村修建了海南第一條自行車賽道,遊客現在也可以騎車漫遊火山村(花梨之家供圖)╱2.馬鞍嶺火山是世界上最完整的死火山口之一(海南椰灣集團提供)╱3.走進雷虎嶺的熔岩隧道╱4.民宿「花梨之家」處處都可見火山石的蹤影(花梨之家供圖)╱5.韓國藝術家收集一千個椰殼做創作
博學村
地址:海口市秀英區永興鎮博學村
電話:136 4864 2015
網址:www.douban.com/group/385657/
房價:¥300~¥350(非週末和非節假日有8折優惠)
交通:在海口市南海大道乘坐公共交通車抵達雷虎虛後下車,乘坐前往遵譚鎮和東山鎮的小中巴公車,一般車上會顯示前往「永興」字樣,在雷虎下車。民宿主人可以開電動車接應。民宿亦提供專車接載,從美蘭機場驅車40分鐘可達,從秀英碼頭出發則只需30分鐘。
觀瀾湖.海口國際度假區
地址:海口市觀瀾湖大道
電話:(0898) 6868 3888
網址:www.missionhillschina.com
房價:豪華客房¥1,280起/晚;水療別墅(2樓)¥5,800起/晚,(1樓帶花園)¥6,800起/晚;豪華水療別墅¥128,000/晚。另有多種住宿套票,兩日一夜週末家庭度假精選¥1,380/家庭;三日兩夜休閒水療旅程¥1,880/位;三日兩夜月球揮桿體驗¥3,880/位;三日兩夜養生水療體驗¥4, 880元/位
火山礦溫泉門票:亞洲區¥198;其他區域¥298(住客免門票;美洲區只限住客使用)
交通:距離海口美蘭機場約15分鐘車程,可從機場坐的士前往。機場亦有穿梭巴士至觀瀾湖,可在官網上查閱時刻表
火山推薦#2
海口觀瀾湖
大嘆全球最大火山礦溫泉
深入過火山,到訪過火山古村落,還欠甚麼?就是享受一次火山礦溫泉!同樣位於火山地帶的海口觀瀾湖酒店,抽取地底800米下的純淨熱礦泉,建造出168個泠、熱溫泉池,成為健力士紀錄中「世界最大溫泉水療度假區」!酒店亦巧妙使用火山石為建材或裝飾,高爾夫球場上有火山岩景觀,絕對是另類火山遊。
觀瀾湖向來以高爾夫球場聞名,而位於海口的度假村更融入海南的火山特色,建造面積達44,000平方米的火山礦溫泉區。火山雖已沉寂多年,但地底下依然蘊含豐富的礦物質,泉水能養顏美肌、消除疲勞。整個區域以五大洲為主題,單看外形也絕不馬虎,入口處是富有中國福建特色的土樓設計,亞洲區有吳哥窟的微笑佛像,歐洲區有羅馬浴場,大洋洲區的毛利人雕柱,非洲及中東區有土耳其蒸氣浴室和獅身人面像,美洲區有瑪雅金字塔部分與真實的比例近乎一比一,真的可以一邊泡溫泉,一邊嘆「世界」!

泡盡五大洲特色溫泉
當然,這些華麗的外表可以加分,但主角始終是溫泉水。168個溫泉池,款款不同,不但溫度各異,有冷有熱,也加入了不同的天然材料,例如中藥、香料、葡萄酒、龍舌蘭酒、玫瑰花、薰衣草、綠茶等等。我們首先到中東區的埃及葡萄酒池,溫泉池就在石洞裡,絲絲陽光從洞頂穿透進來,非常有神秘感。泡在混和了紅酒的40℃泉水,據稱有助緊緻肌膚及促進血液循環。旁邊的淺水池的池底則放了大量鵝卵石,走在上面尤如做了一次腳底按摩。
我特別喜歡溫泉及按摩兩種療程結合,因此轉移陣地去美洲區。在充滿亞馬遜野性風情的園區裡,有各式各樣的按摩池,針對頭、肩、背、腰、大腿和小腿不同部位按摩。此區域的色光彩療亦相當特別,不同火山熔洞裡面,以白、黃、紅、藍等不同色光照射,能紓緩壓力、穩定情緒。這裡最適合晚上來到,而且人少,愛安靜的泡湯人士必會喜歡。
如果一家大小來泡溫泉,小孩們一定會在歐洲區玩瘋了。羅馬浴場裡面有一個小型水上遊樂場,有水上蹺蹺板和水槍等簡單設施。而外面則有人工衝浪池,不時湧出陣陣浪花,即使是大人,也可以重溫小時候在「水上樂園」等待一波波巨浪的快樂時光!

超貼心養生水療
除了溫泉,水療亦是觀瀾湖的強項。療程有以火山石、貝殼、椰子等海南特色產物做按摩或磨砂,而今年2月才推出的「養生水療體驗之旅」,可以說是近年中國非常少見的超貼心水療項目。
水療並非「做完就算」,由前期諮詢到水療後的跟進服務,都落足心機,而且酒店還特意請來了中醫師設計整個療程。一開始,我先要填寫一份有關生活習慣及身體狀況的問卷,之後由養生顧問分析我的體質,例如屬於寒底抑或熱底、健康指數等等。整個分析絕不馬虎,接近20分鐘,更提供很多飲食及生活習慣的建議,猶如上了一堂基本中醫課。之後,顧問根據我的體質,採用適合的藥材做水療。我屬寒底,於是先用當歸、肉桂、玫瑰花進行蒸氣浴,以驅寒氣。按摩師為我按摩腳底及小腿後,再泡浸在加入枇杷、玫瑰、生薑、肉桂、杜仲、川芎的湯池裡。隨後以椰子蓉做磨砂,由於椰子油也有保濕功效,皮膚頓時變得水嫩滑溜。最後用熱貝殼為我按摩全身,再敷上當歸天麻老薑中藥熱敷包,疲勞盡消!按摩師的中醫知識也非常豐富,一面按摩,一面教我認識不同穴位。如此專業,原來小妮子曾唸過4年中醫。水療中心臥虎藏龍,殊不簡單。
兩個半小時的療程過去,最令我驚喜的是當天晚上回到房間,桌上已放了一大壺無花果百合蘋果水。用保暖瓶盛載的湯水依然暖乎乎,之後幾晚回到酒店,都有不同湯水奉上。對於經常離家外出的遊子來說,嚐到尤如媽媽親手煲的湯水,真是甜在心頭呢。酒店還送上一本養生生活指南,根據我的體質介紹不同的浸浴貼士及飲食建議,貼心指數滿分!

站在火山岩上揮桿
在酒店內我常常遇到香港人,他們絕大部分都是為打高爾夫球而來。海口觀瀾湖共有十個世界級高爾夫球場,保留了萬年火山岩石的原始地貌,加上古樹與濕地景觀,令場地更富有本地特色。如果是高球新手,又想試玩,怎麼辦?球場提供教練指導不同程度的球手,這次教我們的就是Stuart Pusey,曾教導著名球手John Jacobs和Harold Swash。Stuart為人風趣、無架子,即使我們對這門運動相當陌生,他依然有耐性地指導每一個動作。
酒店曾多次舉辦頂級國際高爾夫球賽事,亦有明星賽,所以在酒店的大堂掛滿名將桿捍英姿照片,還有不少明星名人的手印,如馮小剛、朗拿度、菲比斯等等。而最多人想一睹的,應該是巨人姚明的巨手!
住宿方面,除了一般客房外,去年10月還新開放了29座2層高的獨立水療別墅,可只租住一層。裡面有私人溫泉浴池及按摩池,亦有水療房間,即使足不出戶亦可泡溫泉和做SPA,絕對適合需要私密空間的住客。
1.觀瀾湖的溫泉區以五大洲為主題,擁有不同風格的建築之外,泉水亦按各地特色加入不同材料╱2.水療項目充滿海南特色,例如經打磨過的黑色火山石,就可用來按摩╱3.以加入了熱包的貝殼按摩肩膀及背部,有如熱石按摩,疲勞盡消╱4.168個溫泉池各有特色,例如中東區就有「死海」體驗,整個人能浮在泉水之上(觀瀾湖供圖)
1.觀瀾湖的高爾夫球場屬世界級,每年也舉辦不少頂級國際賽事,所以你在酒店裡絕對有機會遇到球壇明星╱2-4.酒店的中菜廳食物質素非常高,尤其把海南四大名菜煮得出色,東山羊肉嫩又沒有羶味,和樂蟹膏滿肉肥。海南常吃到的椰子飯,加入杞子和粟米,味道更香╱5.酒店除了以火山石做建材,也大量運用當地盛產的竹子╱6.獨立水療別墅有偌大的花園。上下兩層,可只租住一層╱7.酒店有不少名人明星的手印,姚明的巨手,是當中最矚目的,大家也忍不住和自己的手掌比一比

海南出行錦囊
行程建議
運動活力型

Day 1
抵達三亞。入住後海Nanuna沙灘俱樂部,學習衝浪。晚上可在俱樂部的小酒吧用餐,或到家漁排吃海鮮晚餐。
Day 2
可繼續衝浪。如喜歡潛水,可以參與三亞後海灣俱樂部的活動。地址:三亞海棠灣鎮後海社區東村94號。電話:(0898) 8875 1213 / 139 7619 7757
Day 3
到椰子島或毛拉湖划獨木舟,前者只需半天,後者路程較遠,需要一天。晚上可入住保亭七仙嶺君瀾酒店,泡溫泉,並品嚐黎族菜式。
Day 4
參與酒店的體驗活動,如漫遊熱帶雨林、採野菜、學習黎錦編織等。亦可到七仙嶺爬山,或向酒店租借單車,到周邊騎行。
Day 5
返回三亞。到第一市場吃海鮮及當地特色小吃,如海南粉、椰奶清補涼、炒冰等。也可到鴻港市場買本地農產品。
享受生活型

Day 1
抵達海口,入住海口觀瀾湖度假村。晚上可泡火山礦溫泉。在中菜廳品嚐海南四大名菜——文昌雞、東山羊、嘉積鴨、和樂蟹。
Day 2
在觀瀾湖打高爾夫球,或在水療中心做SPA。如想到周邊景區,可去火山口公園。
Day 3
坐高鐵前往陵水,入住香水君瀾酒店,可漫步沙灘,在酒店園區內騎單車或學騎Segway。晚上品嚐海鮮餐。
Day 4
在香水君瀾酒店內游泳或做SPA。香水君瀾酒店及七仙嶺君瀾酒店有合作的住宿優惠套票,是晚可在七仙嶺住宿、泡溫泉、品嚐黎族菜式。
Day 5
早上參與七仙嶺君瀾酒店的特色體驗活動。下午返回三亞或海口。
背包體驗型

Day 1
抵達海口,入住位於火山區的博學村「花梨之家」民宿。遊覽雷虎嶺火山口及美梅村(另一火山村)。
Day 2
可借民宿的單車去周邊農村或火山口公園。在石山鎮可品嚐有名的石山羊肉。
Day 3
從海口坐高鐵前往三亞。到第一市場吃海鮮及當地特色小吃。黃昏到鹿回頭公園看夕陽下的三亞市全景。晚上入住鹿回頭村「天南客棧」,村內有很多不錯又便宜的小餐廳。
Day 4
早上去寧靜的小東海游泳。下午可去大東灣或亞龍灣曬太陽,或者到周邊景區,如檳榔谷黎苗風情園、呀諾達熱帶雨林景區等。
Day 5
在三亞市閒逛,或返回海口。
交通
飛機
港龍航空及香港航空均有航班飛往海口美蘭機場或三亞鳳凰機場。票價約HK$1,000 (未包括機場稅及燃油附加費)

鐵路
粵海鐵路連接廣東湛江市與海南省的西環鐵路,最特別是過海時,火車被拆成四截裝上貨輪,到達海南後再將車廂接回。不少人為此乘坐此列車。從湛江的海安北港碼頭至海口,航行時間約1小時。

省內交通
高鐵東環線已開通,連接海南東線多個重要城鎮及機場:海口、海口東、美蘭、文昌、瓊海、博鰲、萬寧、陵水、亞龍灣、三亞。從海口至三亞只需2小時,二等座票價¥95。

推薦餐廳
海口
瓊菜王美食村:製作非常地道的海南菜,價錢相宜,推薦菜式有:檳榔花燉雞、炒南瓜花、芒果螺、椰子酥、榴槤酥。地址:海口龍華區金墾路(近農墾機械廠)。電話:(0898)6666 7788

金水門江邊海鮮酒樓:有多款海南特色點心,亦有海鮮。地址:海口美蘭區新埠島新埠橋南岸左首第一家。電話:(0898)6622 2982

三亞
夜色咖啡:能俯瞰三亞灣無敵海景。來喝飲料、看風景(尤其日落)是不錯的,但不要對食物要求太高。下一層的早苗咖啡店亦是人氣咖啡店。地址:三亞灣路與吉祥路交匯點,盛世新第大樓12樓

海岸11號酒吧:海邊清酒吧,能近距離看到三亞新地標——鳳凰島。晚上有歌手駐唱。地址:三亞灣鳳凰島過海轉盤處「灣島海鮮酒樓」與「益龍海景魚村」中間內進50米。 電話:(0898)8881 2225

海鮮餐廳:請參考P.46-P.47

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